Главная
Мой магнит
Рецепты
Блюда в духовке
Бугаца (конвертики с манным кремом)

04 августа 2015 г.

Бугаца (конвертики с манным кремом)

Мой Магнит

04 августа 2015 г.

2Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 1030.12 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 24.44 г/36.13 г/147.75

ДуховкаВыпеканиеГреческая кухняОбедВыпечкаДесертПирожноеВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюДень влюбленныхДень рожденияК приходу гостейНа праздничный столРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Тесто фило 100 г

Масло сливочное 30 г

Сахарная пудра 20 г

Для крема:

Молоко 1.5 л

Манная крупа 400 г

Сахар-песок 150 г

Масло сливочное 50 г

Сахар ванильный 1 ч.л.

Для подачи:

Сахарная пудра по вкусу

Корица молотая по вкусу

Ягоды по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар, ванильный сахар и сливочное масло, доведите почти до кипения. Тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпьте манную крупу.

Шаг 2

Варите до консистенции густой однородной манной каши, взбивая смесь время от времени венчиком. Снимите с огня и остудите.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 °С. Разложите на столе 1 лист теста фило, смажьте его растопленным сливочным маслом. Выложите крем по центру, сверните тесто конвертом. Так же поступайте с оставшимся листами фило.

Шаг 4

Переложите конвертики на противень, выстеленный бумагой для выпечки, выпекайте 7–10 мин. Посыпьте сахарной пудрой с корицей и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 5,29 г (8,40% суточной нормы) • жиры 6,21 г (8,87%) • углеводы 29,53 г (9,68%) • ккал 195,26 (9,30%) • натрий 57,14 мг (8,16%) • общий сахар 12,51 г (41,70%) • НЖК 3,56 г (15,48%) • пищевые волокна 0,88 г (4,40%)

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В манный крем можно добавить изюм, сухофрукты и орехи, например фисташки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (161), 2015

#манка #десерт #выпекание #пирожное #греческая кухня

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

256 рецептов

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

3459 рецептов

ГРУППА

Выпечка из слоеного теста

Рецепт слоеного теста прост. Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс приготовления теста очень длительный и трудоемкий. И это подтвердит любой повар, который хоть раз пробовал ...