Колококефтедес, овощные «фрикадельки»

gastronom

04 августа 2015 г.

0Комментировать

*Колококефтедес, овощные «фрикадельки»* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ДуховкаЖарениеЗапеканиеГреческая кухняОбедУжинОсновное блюдоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

800 г кабачков

1 стебель лука-порея (белая часть)

50 г зеленого лука

70 г листиков петрушки

70 г мяты

70 г укропа

2 яйца

300 г феты

оливковое масло

натуральный йогурт и огурцы для подачи

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки натрите на крупной терке, посолите и положите в сито. Через пару минут отожмите лишнюю влагу.

Шаг 2

Зеленый лук, порей и зелень мелко нарежьте. Фету разомните вилкой и смешайте с подготовленными ингредиентами и взбитыми с щепоткой соли яйцами.

Шаг 3

Сделайте небольшие шарики и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки. Переложите их в форму, смазанную оливковым маслом, и запекайте в духовке при 140 °С 7–10 мин. Подавайте с натуральным йогуртом и огурцами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (161), 2015

#второе блюдо #ужин #обед #запекание #сковорода #греческая кухня #Фрикадельки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

296 рецептов

ГРУППА

Блюда с фрикадельками

Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, птицы или рыбы с добавлением измельченного лука, зелени и специй. Фрикадельки отваривают в бульоне, ...

199 рецептов

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...