Главная
Рецепты
Рисбургер с мятным песто

03 августа 2015 г.

Рисбургер с мятным песто

Archdialog

03 августа 2015 г.

0Комментировать

К рецепту

Оригинальное второе блюдо от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Сергея Ключанского и ведущей Елены Усановой.

Сложность: легко

Калории: 259.00 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 15 мин

Доп. время: 15 мин

Б/Ж/У: 24.00 г/22.00 г/53.00

БлендерДуховкаЖарениеЗапеканиеНа сковородеАмериканская кухняОбедУжинВторое блюдоКотлетыОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

мясо курицы – 400 г

сливки 33 % – 40 мл

Яйцо (белок) – 1 шт.

тархун, петрушка, укроп, кинза - по 3 ветки

базилик, розмарин – по 1 ветке

растительное масло – 2/3 ст.

мята – 3 ветки

рис – 480 г

сыр – 120 г

лимон – 1 шт.

соль, перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделите мясо от кости куриных бёдер и проверните его через мясорубку. Добавьте в фарш сливки для сочности и мелко нарубленную зелень.

Шаг 2

Отделите белок от желтка, добавьте в фарш белок и отбейте фарш 1 минуту. Затем с помощью кулинарных колец сделайте котлеты и обжарьте их на растительном масле.

Шаг 3

Смешайте цедру лимона, тёртый сыр и отваренный рис.

Шаг 4

Сформируйте рисовые медальоны с помощью кулинарных колец. Вместе с котлетами положите медальоны из риса в форму и отправьте запекаться на 15 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 5

Для соуса песто пробейте в блендере мяту с растительным маслом.

Шаг 6

Выложите на рис куриную котлету, сбрызните её песто и украсьте рисбургер малиной. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы фарш получился нежнее, добавьте в него жирные сливки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы котлеты не разваливались, перекладывайте их на сковородку мокрым ножом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #курица #сыр #рис #фарш #котлеты #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #Ланч #запекание #сковорода #блендер #жарка #американская кухня #сделано со вкусом

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Котлеты

Котлеты делают из мяса, рыбы, птицы и овощей. Изначально словом "котлета" называли отбивную из мяса на реберной косточке (от французского cotelette, в свою очередь образованного от слова cote ...

576 рецептов

ГРУППА

Рис. Блюда из риса

1798 рецептов

ГРУППА

Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...