Капкейки с летучими мышами

Доведите все сливочное масло до комнатной температуры. Взбейте яйца и ванильный экстракт для теста. Взбейте масло для теста с сахаром добела. Смешайте масляно-сахарную массу с яичной, затем добавьте муку с разрыхлителем и столько сливок, чтобы получилось не очень густое тесто.

Если вы не используете бумажные формочки, щедро смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой. Разложите тесто по формочкам, наполняя их наполовину. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке примерно 20 мин. – проверьте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Остудите.

Взбейте масло для крема с половиной сахарной пудры. Добавьте оставшуюся и столько сливок, чтобы крем был не слишком густым. Крем можно разделить на части и подкрасить пищевыми красителями.

Готовый крем уложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсьте капкейки.

Нарисуйте на бумаге для выпечки через трафарет 12–18 летучих мышей. Растопите шоколад и аккуратно покройте каждую мышь ровным тонким слоем (контур удобно выкладывать при помощи бумажного фунтика). Дайте полностью застыть, аккуратно снимите с бумаги и воткните каждую мышь в крем на капкейке.