Брускетта с помидорами и хамоном

gastronom

13 июля 2015 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 319.01 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 16.25 г/11.09 г/40.99

ЖарениеИтальянская кухняЗавтракОбедБутербродЗакускаДетское меню8 мартаНа праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 больших мясистых розовых помидора

4 куска чиабатты или другого хлеба с пористым мякишем

50 г хамона

1 зубчик чеснока

горсть листьев базилика

оливковое масло «экстра вирджин»

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чиабатту поджарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Снимите с огня. Сбрызните оливковым маслом и натрите чесноком. Приправьте солью и перцем.

Шаг 2

Помидоры разрежьте пополам и натрите хлеб – на его поверхности должна остаться мякоть томата.

Шаг 3

Оставшуюся мякоть выньте ложкой, мелко нарежьте и смешайте с измельченными листьями базилика. Выложите на хлеб. Накройте ломтиками хамона и подавайте.

КСТАТИ

Купленные помидоры храните при комнатной температуре. В холодильнике они быстро теряют большую часть своего аромата.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 08 (151), 2014

#помидоры #итальянская кухня #завтрак #хамон #жарка #брускетта #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуски с помидорами

Спелые, сочные помидоры лучше всего подходят для приготовления закусок. Мини-помидорчики сорта черри хорошо нанизывать на шпажки, чередуя кусочками сыра, винограда, креветок, ветчины или оливок. Также ...

107 рецептов

ГРУППА

Бутерброды, сэндвичи

Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд или сэндвич. Но при всей его элементарности и откровенности, его тоже нужно готовить по определённым правилам. ...

250 рецептов

ГРУППА

Брускетта

Брускетта (bruschetta) — традиционное центрально-итальянское блюдо, бутерброд с подсушенным хлебом. В наше время брускетта считается закуской-«антипасто» перед основными приемами блюд для «поднятия ...