Барабулька с оливками и сладким перцем

gastronom

06 июля 2015 г.

3Комментировать

*Барабулька с оливками и сладким перцем*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 25 мин

Доп. время: 12 ч

ЖарениеОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

8 маленьких барабулек

30 оливок

1 сладкий желтый перец

1 лимон

4 ст. л. белого вина

4 ст. л. оливкового масла

2 - 3 зубчика чеснока

молотый острый красный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.

Шаг 2

Натрите цедру лимона на мелкой терке, выжмите сок. Смешайте лимонный сок с белым вином.

Шаг 3

Мелко порубите чеснок. Сладкий перец очистите от плодоножки и перегородок, нарежьте полосками.

Шаг 4

Барабульку выпотрошите и почистите, удалите жабры. Положите рыбу в форму для запекания и добавьте чеснок, сладкий перец и оливки. Посолите и поперчите рыбу, полейте смесью лимонного сока и вина, посыпьте цедрой и сбрызните оливковым маслом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 ˚С и запекайте 12 - 15 мин., до готовности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#рыба #фуршет #второе блюдо #ужин #жарка #барабулька

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

babich513 января 2021 г.

Первый раз попробовала барабульку в Крыму. Очень вкусная, понравилась очень. Надеюсь в этом году съездить и даже самой половить)))

Касым Эристов22 ноября 2015 г.

А на мой взгляд сочетание перечисленных овощей весьма даже оптимальное, сбалансированное, традиционное для магрибской кухни (Марокко, Алжир, Тунис). Рецепт весьма похож на классический тажин.