Кальмары с грибами и розмарином

gastronom

05 августа 2016 г.

0Комментировать

*Кальмары с грибами и розмарином* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Кальмары для фарширования подходят ничуть не хуже помидоров или сладкого перца. Причем разнообразие продуктов, которые можно использовать для начинки, позволят каждый раз подавать на стол совершенно новое по вкусу блюдо

Сложность: средне

Калории: 484.71 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 45.66 г/28.63 г/15.20

Гриль / BBQЖарениеНа мангалеФаршированиеОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдоВегетарианство: ПескетарианствоДетское менюНа праздничный столНовый годПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

5 очищенных тушек кальмаров

10 мелких белых грибов (можно замороженных)

1 средняя луковица

70 г сливочного масла

50 г крошек белого хлеба

1 зубчик чеснока

4–5 ст. л. тыквенного масла

1 веточка розмарина

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчите чеснок и 10–12 листочков розмарина, добавьте соль, перец и тыквенное масло. Приправьте 4 тушки кальмаров получившейся смесью.

Шаг 2

Грибы нарежьте небольшими кубиками. Также нарежьте лук и оставшуюся тушку кальмара. Обжарьте на сливочном масле грибы с луком, потом добавьте кальмара, готовьте 3 мин. Всыпьте хлебные крошки, приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Нафаршируйте кальмаров грибной начинкой, сколите срез зубочисткой. Жарьте на гриле или сковороде-гриль до готовности, 4 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (205), 2015

#грибы #видеорецепт #второе блюдо #пикник #ужин #гриль #мангал #кальмары #жарка #фаршированные кальмары

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фаршированные овощи

Фаршированные овощи можно встретить в кухнях разных стран. Это блюдо хорошо готовить, когда в продаже много свежих, сезонных овощей. Для фарширования используют баклажаны, кабачки и перцы, ...

332 рецептов

ГРУППА

Салаты с кальмарами

Салаты с кальмарами - идеальная еда: В холодном виде вкусовые свойства кальмаров ничуть не теряются, скорее наоборот. Мясо у кальмаров очень нежное и очень полезное - по сути ...

99 рецептов

ГРУППА

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары - блюдо, которое с каждым годом становится все более популярным. И это не удивительно, ведь сама тушка кальмара буквально просит, чтобы ее наполнили начинкой. Причем ...