Главная
Рецепты
Салат на обед
Тайский салат с говядиной

28 марта 2015 г.

Тайский салат с говядиной

gastronom

28 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 194.08 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Б/Ж/У: 9.81 г/13.39 г/8.79

ЖарениеТайская кухняОбедПолдникУжинСалатВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

150 г говяжьей вырезки

100 г смеси салатных листьев (шпинат, листья свеклы, латук)

1 средний огурец или половина салатного огурца

половина средней красной луковицы

2 стебля сельдерея

маленький пучок кинзы

2 ч. л. рыбного соуса

3 ст. л. сладкого соуса чили

сок 1 лайма

1 ст. л. растительного масла

2 ч. л. соевого соуса

1 ст. л. жареных семян кунжута

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками. Лук нарежьте перьями и промойте в холодной воде. Крупно порубите кинзу. Огурец разрежьте вдоль пополам и нарежьте полукольцами. Положите овощи и зелень в большую миску.

Шаг 2

В маленькой миске смешайте рыбный соус, соус чили и сок лайма.

Шаг 3

Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте говядину и жарьте, часто переворачивая, 3 мин. Снимите с огня и оставьте на 5 мин., затем нарежьте мясо тонкими ломтиками. Полейте сковороду, на которой жарилось мясо, соевым соусом, чтобы он смешался с мясным соком. Верните мясо в сковороду и оставьте в соусе на 10 мин.

Шаг 4

Переложите говядину в салат, полейте соусом со сковороды и заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте кунжутом и сразу же подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 03 2015 г

#говядина #лайм #лук #сельдерей #салат латук #кинза #ужин #обед #полдник #Ланч #тайская кухня #жарка #салат #листья салата

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов

ГРУППА

Тайская кухня

Тайская кухня уже достаточно хорошо распробована россиянами, благодаря популярности этой страны как туристического направления

194 рецептов

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

1505 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Сельдерей

Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не остался обделённым: сельдерей прекрасен от корня до макушки. Корень или клубень сельдерея – круглый, ...