- Главная
- Рецепты
- Супы-пюре и крем-супы
- Крем-суп с лесными грибами
Крем-суп с лесными грибами
Принято считать, что в лес по грибы отправляются только в России, а цивилизованный мир предпочитает "искусственные" шампиньоны. Тем не менее, и в других странах ценят неповторимый вкус лисичек и боровиков. Пример тому - этот немецкий крем-суп.
Шаг 1
Грибы и лук очистить, мелко порезать. Масло разогреть в кастрюле, лук обжарить (2 мин.), добавить грибы. Помешивая, готовить все вместе 5–7 мин.
Шаг 2
Влить молоко и овощной бульон, смешанные с мукой. Помешивая, довести до кипения на слабом огне, не накрывая крышкой.
Шаг 3
Пюрировать содержимое с помощью миксера, щедро приправить солью и перцeм. Разлить по тарелкам, положить в каждую отложенные грибы, украсить тимьяном.
Грибной суп можно готовить самыми разными способами. Самый простой (и наиболее всего популярный в России) рецепт – добавить в овощной суп несколько свежих грибов для аромата. Особенно ароматными и ...
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...
Как приготовить крем-суп из шампиньонов? Довольно просто и, что особенно приятно, не слишком долго. Помните, что текстура правильного, идеального крем-супа из шампиньонов должна быть однородной, а ...
Ирина, внесла правки. Смешайте ее с бульоном и процедите, если образовались комочки.
Здравствуйте, а когда муку класть?
Reginchik, можно. Лучше подосиновики. Грузди и свинушки не подходят.
Reginchik (гость)
26 сентября 2016 г.Здравствуйте!А можно ли вместо лисичек,взять подосиновики,грузди или свинушки?Заранее благодарю за ответ.
Гость (гость)
13 сентября 2013 г.Я добавила в пассеровку немного моркови и овощной бульон заменила куриным (из домашней курицы).Очень вкусно!!!
Сегодня приготовила этот супчик . Быстро ,вкусно ,наваристо и сытно , то что нужно зимой ! Большой плюс , готовится из простых продуктов , не надо искать что то особенное , а результат превосходный !Потрясающий вкус !! Нам очень понравился ! Спасибо за рецепт !!!
Отличный рецепт, быстро и вкусно. И на вид очень симпатично выглядит. Спасибо за рецепт.
Гость (гость)
18 февраля 2012 г.спасибо за рецепт-просто и вкусно)
Алена (гость)
20 октября 2011 г.А грибы заранее надо отваривать или сырые использовать?
Гость (гость)
9 августа 2011 г.Практически всю жизнь имела возможность пользоваться в домашней кухне лесными грибами. Уверяю, что шампиньоны ничуть не хуже, а по многим качествам лучше и удобнее лесных грибов, даже белых.
Екатерина (гость)
1 декабря 2010 г.Вы уверены, что обжаривать нужно в кастрюле???? может, на сковороде?
Даша (гость)
21 сентября 2010 г.Отличный суп - я брала шампиньоны вместо лисичек - получилось вкусно
Гость (гость)
8 сентября 2010 г.Ребята, а разве пюре делается с помощью миксера? Может быть, все же следовало указать блендер? Или грибы должны развариться до такой степени, чтобы их миксер на атомы разложил?:) А рецепт отличный - очень просто и вкусно!
отличный суп, верно соблюдены все пропорции, спасибо!
komarikova (гость)
7 августа 2010 г.Спасибо за такой чудесный рецептик!!!! Только что приготовила - пальчики оближешь!!!
Попробовал приготовить. Очень понравилось))) Спасибо за рецепт!
Дмитрий, видимо, фотохудожник решил, что красивее будет сфотографировать суп в кастрюле. А без грибов было в самом деле неверно) Не сердитесь, рецепты мы готовим сами, все по-честному.
Дмитрий (гость)
23 июня 2010 г.А как же так ? В рецепте сказано что грибы кладутся в тарелки порционно , а на рисунке они плавают в кастрюле ? Значит картинки никак не соответствуют рецепту ? Это только реклама и ничего больше , а хотелось бы как на других сайтах реальные фото !
Гость, как же вы лук без масла-то обжарите???
Гость (гость)
16 февраля 2010 г.а еще лучше готовить без растительного масла и на качественной посуде масло, это прошлый век, и для фигуры лучше его отсутствие)