Ананасовая сальса к мясу

gastronom

23 января 2014 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 1 ч

ОбедВторое блюдоГарнирСоус/заправкаВегетарианство: Строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 средний ананас

1–2 яблока

1 пучок мяты

цедра и сок 1 большого лайма

3 см свежего корня имбиря

4 ст. л. яблочного уксуса

1 ч. л. меда

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У мяты отделите стебли от листьев. Ананас очистите от кожуры, вырежьте середину. Мякоть нарежьте мелкими кубиками, а сердцевину измельчите блендером вместе со стеблями мяты в пюре.

Шаг 2

Очистите яблоки и нарежьте небольшими кубиками. Листья мяты и очищенный имбирь мелко порубите. В сотейнике смешайте уксус, мед, сок лайма, имбирь и пюре из сердцевины. Доведите до кипения. Через 3 мин. добавьте яблоки. Через 2 мин. снимите с огня.

Шаг 3

Добавьте цедру, кусочки ананаса, соль и перец. Полностью остудите и подавайте к жирной птице и мясу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мята #яблоки #лайм #ананасы #соус #мед #имбирь #соусы #сальса

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

1582 рецептов

ГРУППА

Мясные блюда с фруктами и ягодами

Фрукты и ягоды очень хорошо сочетаются с говядиной, свинной, бараниной, курицей, индейкой и уткой – они придают мясным блюдам приятный кисло-сладкий вкус. Фрукты Из яблок, груш, персиков, абрикосов, ...