09 ноября 2013 г.

Жаркое по-мароккански

Nikolavna

09 ноября 2013 г.

1Комментировать

*Жаркое по-мароккански* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

В ГоршочкеМарокканская кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриные бедра без кожи - 500 г

мука - 2 ст. л

молотый кориандр - 1 ч. л

тмин - 1 ч. л

репчатый лук - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

оливковое масло - 2 ст. л

помидоры в собственном соку - 800 г

консервированная фасоль - 400 г

изюм - 100 г

маслины - 100 г

кускус - 100 г

кинза - 1 веточка

корица по вкусу

соль по вкусу

перец молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

* Моя изюминка в этом блюде - много корицы. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками. В миске смешайте муку, кориандр, тмин, перец и корицу. Обваляйте курицу в этой смеси.

Шаг 2

Обжарьте нашинкованный лук и давленный чеснок в масле на среднем огне в течении 5 минут.

Шаг 3

Обжарьте на сковороде кусочки курицы, все время помешивая.

Шаг 4

В глубокую посуду положите курицу, жареные лук и чеснок, нарезанные ломтиками помидоры, фасоль, маслины, изюм. Влейте 300 мл. воды. Доведите до кипения и убавьте огонь. Потушите под крышкой 15 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке, или проще, залейте кускус кипятком так, чтобы он был покрыт водой на сантиметр, накройте крышкой и дайте настояться.

Шаг 6

Выложите готовый кускус на блюдо, а сверху жаркое.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кускус #второе блюдо #марокканская кухня #жаркое #сегодня на ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Мазаган: путешествие в Марокко

Марокко, этот оазис Севера Африки, в нашем восприятии проявится то знакомой черной этикеткой на мандарине, то опасной притягательностью Касабланки из знаменитого фильма. А еще Марокко - это восточная ...

ГРУППА

Вторые блюда: мясо, курица, рыба, каша в горшочке. Жаркое

В европейской кухне жаркое представляет собой большой кусок мяса, запеченный в духовке или на вертеле над открытым огнем. Ростбиф, например, частный случай жаркого из говядины. Свинина, телятина, ...