Главная
Рецепты
Блюда из карпа
Карп в красном вине с овощами

19 сентября 2013 г.

Карп в красном вине с овощами

Дарья

19 сентября 2013 г.

0Комментировать

*Карп в красном вине с овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

прованские травы — 1 ст. л.

лимонный сок — 2 ст. л.

оливковое масло — 5 ст. л.

картофель — 400 г

кабачок — 200 г

соль, перец — по вкусу

сливочное масло — 2 ст. л.

сухари тертые — 3 ст. л.

соевый соус — 2 ст. л.

сок 1 мандарина

йогурт — 4 ст. л.

Потрошенная тушка зеркального карпа-1,5 кг.

красное вино — 300 мл

чеснок — 3 зубчика

лавровый лист — 3 шт.

стебель сельдерея — 2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Потрошеную тушку зеркального карпа разрезать на 8 частей.

Шаг 2

Приготовить маринад из тертого чеснока, вина, лаврового листа, прованских трав и сока лимона. Замариновать рыбу на время, пока готовятся овощи.

Шаг 3

Картофель и кабачок тонко нарезать. Лук разрезать на 4 части. Обжарить овощи на растительном масле, минут 10, не забывая солить.

Шаг 4

Замаринованные куски рыбы обжарить с двух сторон.

Шаг 5

Обжаренную рыбу уложить в форму для запекания, залить маринадом, посыпать сухарями и поставить в духовку на 10 минут при температуре 220°C.

Шаг 6

Через 10 минут полить рыбу растопленным сливочным маслом и продолжать запекать еще 20 минут

Шаг 7

Приготовить соус из тертого чеснока, йогурта, сока одного мандарина и соевого соуса.

Шаг 8

Горячие овощи, политые соусом, и кусочки рыбы выложить на блюдо и подать к столу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Прекрасное блюдо для ужина на закате...

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#вино #картофель #карп #второе блюдо #авторская кухня #Встреча с друзьями #сегодня на ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...

3105 рецептов

ГРУППА

Что приготовить на ужин

«Что приготовить на ужин?» — этот вопрос мы задаем себе практически каждый день. Чтобы этот вопрос не заставал врасплох, мы собрали целую коллекцию рецептов для ужинов в разных прилагаемых ...