Яблочный взвар с инжиром и черносливом

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Взвары – горячие настои из сушеных плодов или ягод – долгое время заменяли на Руси чай. Самыми распространенными взварами были яблочные (из свежих, сушеных и даже моченых яблок), клюквенные, брусничные. Одна из особенностей взваров состоит в том, что они готовятся без сахара. Подслащивают взвары только жидким медом. Часто добавляют мяту и другие душистые травы.

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Русская кухняНапитокВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

6 шт. вяленого инжира

6 шт. чернослива

200 г сушеных яблок

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки, чернослив и инжир перебрать, промыть; замочить отдельно в теплой кипяченой воде. Через 1 ч воду слить.

Шаг 2

Яблоки переложить в кастрюлю, залить 1,5 л воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения. Снять с огня, добавить чернослив и инжир. Накрыть крышкой и дать настояться минимум 1 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #5(31), 2005

#яблоки #инжир #русская кухня #чернослив

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Гусь Рождественский c яблоками и черносливом

Традиционно на Рождество жарим гУся. В этом году решили сделать без затей. С яблочком и черносливом. А вот в качестве гарнира рекомендую моченую бруснику. Получается без излишеств, но очень вкусно!!!