Главная
Рецепты
Острые блюда
Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде

13 августа 2013 г.

Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде

gastronom

13 августа 2013 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Гриль / BBQМаринованиеОбедЗакуска23 февраляНовый годПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг куриных крыльев

150 г сливочного масла

80 г яблочного пюре

80 г томатного соуса

3 ст. л. коричневого сахара

1/2 ч. л. соуса табаско

2–3 ст. л. соевого соуса

сок половины лимона

2 ст. л. растительного масла

1/2 ч. л. молотой корицы

1 ч. л. молотой сладкой паприки

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте в сотейнике коричневый сахар и лимонный сок, перемешайте. Добавьте яблочное пюре, томатный соус, растительное масло, всыпьте специи.

Шаг 2

Поставьте сотейник на огонь и подогрейте маринад, но не доводите до кипения. Добавьте соус табаско и перемешайте.

Шаг 3

У куриных крыльев отрежьте первую фалангу.

Шаг 4

Положите крылья в маринад, хорошо перемешайте с маринадом и оставьте минимум на 2 ч.

Шаг 5

Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике. Подготовьте силиконовую кисточку.

Шаг 6

Отряхните маринад с крыльев и разложите их на решетке. Жарьте над горячими углями по 5 мин. с каждой стороны, до готовности. Во время жарки смазывайте крылышки растопленным маслом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Совет гастронома
Запеките крылышки в духовке под грилем при 180°С, 30 мин. Переверните, смажьте маслом и готовьте 10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №09 (227) май 2013

#курица #корица #яблоки #маринование #гриль #закуски #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

3238 рецептов

ГРУППА

Закуски к пиву

Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски. Креветки можно обжарить ...

253 рецептов

ГРУППА

Куриные крылышки. Рецепты

Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска к пиву. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри) ...