- Главная
- Рецепты
- Что приготовить на ужин из овощей
- Картофельное пюре с йогуртом и базиликом
Картофельное пюре с йогуртом и базиликом
Шаг 1
Картофель очистите и разрежьте на 2–4 части. Чеснок очистите. Положите в широкую кастрюлю чеснок и картофель. Залейте кипящей водой, доведите до кипения, посолите и варите на среднем огне под крышкой до готовности, 25–30 мин.
Шаг 2
Слейте воду и оставьте картофель в кастрюле без крышки на 3 мин., чтобы он немного обсох. Разомните в пюре при помощи толкушки. Всыпьте пармезан, перемешайте, добавьте йогурт и оливковое масло. Взбейте пюре венчиком или ручным миксером на малой скорости.
Шаг 3
Мелко нарежьте листья базилика и добавьте в пюре, тщательно перемешайте.
Такое пюре будет идеальным гарниром к рыбе или запеченным овощам. Вместо базилика вы можете использовать любую пряную зелень: петрушку, укроп, кинзу, майоран.
Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...
Приготовить действительно пышное картофельное пюре не так уж и сложно, если соблюдать некоторые правила. Во-первых, выбирайте корнеплоды с высоким содержанием крахмала. В противном случае ...
Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и пирожных, так и для тех, кто к лакомствам относится без особого энтузиазма. Почему так? Потому что, ...
Рита (гость)
7 августа 2015 г.Картофель получился довольно кислый, на мой вкус. Йогурт для заправки не годится. Лучше использовать молоко.
Татьяна (гость)
23 июля 2015 г.Отличное блюдо! Готовиться быстро и легко, сыр придает пикантность, а базилик свежесть и мягкую кислинку. Подавали на гарнир к запеченному судаку - ужином все остались более чем довольны), как необычностью, так и вкусовыми качествами. А аромат пюре имеет - просто закачаешься! =) Спасибо за рецепт)