- Главная
- Рецепты
- Простые салаты
- Картофельный салат с сельдью
Картофельный салат с сельдью
В этом салате можно использовать кусочки баночной сельди в различных маринадах. Чтобы готовый селедочный маринад не забивал, а лишь оттенял вкус остальных ингредиентов, выложите кусочки на бумажные полотенца и тщательно их промокните.
Шаг 1
Приготовьте маринованный лук. Для этого очистите его и нарежьте очень тонкими кольцами. Смешайте в миске растительное масло с уксусом и сахаром. Добавьте щепотку соли. Положите кольца лука, тщательно перемешайте, накройте и оставьте на 1 ч при комнатной температуре. Картофель тщательно вымойте щеткой, положите в кожуре в кастрюлю с кипящей водой и отварите до готовности, 20 мин. Слейте воду, накройте крышкой и верните на минимальный огонь на 30–40 сек. Снимите с огня и дайте остыть, затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.
Шаг 2
Тем временем приготовьте заправку. Укроп вымойте и измельчите. Из половины лимона выжмите сок. Сливки взбейте венчиком.
Шаг 3
Добавьте сок лимона, йогурт, горчицу и измельченный укроп. Еще раз взбейте.
Шаг 4
Картофель выложите в большую миску и перемешайте с половиной получившейся заправки. Дайте постоять при комнатной температуре 10 мин.
Шаг 5
Яблоко вымойте и нарежьте кубиками, удалив сердцевину. Фасоль разморозьте и промойте холодной водой, обсушите. Филе сельди нарежьте одинаковыми кусочками.
Шаг 6
Добавьте в картофель маринованный лук, яблоко и фасоль, перемешайте и выложите в салатницу. Сверху положите кусочки сельди и полейте оставшейся заправкой.
Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов советской кухни. Этот салат готовили и в будни, и в праздники, ингредиенты всегда были доступны. По классической ...
Простые рецепты салатов — это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление. Возьмём самые простые продукты — те, которые можно купить в любом супермаркете. Например, из мясных ...
Рыбный салат можно приготовить практически из любой рыбы: жареной, запеченной, вареной, соленой, копченой, консервированной и даже сырой. Лосось, сельдь, скумбрия, окунь, камбала, палтус, треска, ...
Салаты с фасолью - это полноценные самостоятельные блюда, сытные, вкусные и полезные. И не важно, из какой фасоли они приготовлены – стручковой или сухой бобовой. Салаты из зеленой фасоли ...
РЕЦЕПТ
Само название салата Сельдь под шубой вызывает приятные ассоциации с праздничным столом, за которым собираются домочадцы, родственники, близкие друзья. В общем, дорогие сердцу люди. Интересно, что в ...
я на кружокок вареной свеклы(можно под низ кружок картофеля)кладу сельдь+кружок кр.лука+сметана.
Анна (гость)
17 ноября 2014 г.Салат интересен в такой форме приготовления и все же это селедка с картошкой. Лучше селедку под шубой сделать. Мне кажется селедка под шубой никогда не перестанет быть популярной. Тем более под новый год!