Слоеные пирожки с бараниной

gastronom

24 февраля 2013 г.

1Комментировать

*Слоеные пирожки с бараниной* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Такие слоеные пирожки можно приготовить с любым мясным фвршем.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ДуховкаВыпеканиеЖарениеНа сковородеОбедВыпечкаЗакускаПирогПирожкиСлоеное тестоТесто23 февраляНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

500 г слоеного бездрожжевого теста

1 большая луковица

1 большой пучок кинзы

500 г бараньего фарша

2 яйца

3 зубчика чеснока

сливочное масло

1 ч. л. молотой зиры

соль, свежемолотый черный перец

1 желток

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Измельчить кинзу. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Шаг 2

В большой сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, положить лук и чеснок, обжарить на сильном огне до мягкости, 5 мин. Добавить фарш вместе с зирой, обжаривать на сильном огне, все время разбивая комки вилкой, до изменения цвета, 4–5 мин. Снять с огня, добавить яйца, кинзу, соль и перец, немного остудить.

Шаг 3

Тесто разрезать на 8 одинаковых частей, каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник. На половину каждого куска выложить фарш, накрыть второй половиной куска, защипнуть, смазать смесью желтка с 1 ч. л. растопленного масла. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, примерно 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 22 (150) ноябрь 2012

#выпечка #слоеное тесто #выпекание #пирожки #сковорода #слоеные пирожки #фарш из баранины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Слоеное тесто

Основные ингредиенты слоёного теста — мука, соль, вода и масло (или маргарин). В зависимости от ингредиентов различают классическое слоеное тесто и упрощенное. Для приготовления классического ...

595 рецептов

ГРУППА

Пироги с бараниной

Пироги с бараниной – это прекрасно! Кулинары во всем мире это знают, и пекут их в самой разной манере. Для пирогов подойдет как сырая, так и приготовленная заранее баранина. Например, в ...

18 рецептов

ГРУППА

Слоеные пирожки

Пирожки из слоеного теста любят очень многие, потому что они получаются очень легкими, воздушными, с хрустящей корочкой. Слоеные пирожки можно приготовить абсолютно с любой начинкой, сладкой или ...