1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты пирогов
  4. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
gastronom
27 октября 2015 г.

Открытый пирог с цукини и козьим сыром

gastronom
27 октября 2015 г.

Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 1 ч
ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
готовое песочное тесто - 250 г
цукини - 2 кг
свежий козий сыр - 120 г
соль по вкусу
репчатый лук - 2 луковицы среднего размера
рассыпчатый жирный творог - 100 г
оливковое масло - 4–5 ст. л.
свежемолотый черный перец
помидоры черри - 10 шт.
укроп - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
яйцо (желток) - 1 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

3 цукини крупно натереть, смешать с 1 ст. л. соли, оставить на 30 мин., отжать. Тесто раскатать и выложить в форму (26 см). Наколоть вилкой, смазать желтком. Охладить, 15 мин. Выпечь при 180°С до золотистой корочки. Оставшиеся цукини нарезать тонкими кружками, бланшировать, 1 мин., и обсушить. Измельченный лук и половинки помидоров обжарить в масле, 3 мин. Добавить тертые цукини и готовить 5 мин. Остудить, смешать с творогом, яйцом, рубленным укропом, солью и перцем. Начинку выложить в тесто, на нее внахлест выложить цукини. Выпекать при 180°С 15 мин. Посыпать козьим сыром, печь еще 10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 07 (126) июль 2012
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги
Пироги

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

2177 рецептов
Пироги со смешанной начинкой
Пироги со смешанной начинкой

Домашние пироги – обязательное угощение для семейного застолья. Рецептов таких пирогов существует великое множество – из разного теста, с разными начинками. Чаще всего пироги готовят из одного вида ...

63 рецептов
Открытый пирог – овощной тарт
Открытый пирог – овощной тарт

Тарт – открытый пирог с начинкой, представитель традиционной кухни южных областей Франции. Основа для тарта – несладкое песочное, рубленое или слоеное тесто. Начинка может быть мясной или ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Пироги с сыром
Пироги с сыром

Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может сравниться с пирогами с сыром. Количество рецептов пирогов с сыром поражает воображение, они есть во ...

180 рецептов
Открытый пирог с клубникой
Открытый пирог с клубникой

Подайте на стол открытый пирог с клубникой — и в доме сразу запахнет счастьем! Согласитесь: эта яркая душистая ягода ассоциируется с радостью, удовольствием, наслаждением. Но дело, конечно, не только ...

1 ч
Пирог с щавелем и козьим сыром
Пирог с щавелем и козьим сыром

Основу пирога со щавелем и козьим сыром составляет готовое замороженное слоеное тесто, что значительно облегчает задачу хозяйке. То есть, никакого трудоемкого замешивания и гадания «получится-не ...

1 ч 30 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Алена (гость)

4 сентября 2013 г.

очень аппетитный рецепт, приготовлю

Гость (гость)

4 сентября 2013 г.

В выходные непременно попробую накормить этим блюдом свою семью. Думаю, что всем понравится - сыр любим в любом виде. Всегда добавляем в салаты, омлет.

Елена (гость)

4 сентября 2013 г.

Согласна, цукини нужно ровно в 2 раза меньше. А вместо черри лучше брать сладкий перец, начинка и так довольно водянистая.

Гость (гость)

4 сентября 2013 г.

Спасибо за интересный рецепт :) Козий сыр открыла для себя 2 года назад - великолепно утром с кофе :) Но даже не предполагала, что можно печь такие вот пироги.

Гость (гость)

20 января 2013 г.

Странный рецепт. Цукини по-моему раза в 2 меньше надо... В общем не очень понравилось.

Гость (гость)

22 сентября 2012 г.

ETO- A-.LA KISH.POMIDORI,LYK HE ZHARIT'A SVERXY NA TESTO. FU... RECEPT ERYNDA

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ