- Главная
- Рецепты
- Рецепты из свинины
- Рулет из свинины с грушами и сыром
Рулет из свинины с грушами и сыром
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/53U8y9Znk5PDbTa2QSCBj_GmtcWes-kWBuPWIqGx-As/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NjNDRkNGNiLWFjNDUtNGE0OS1iNDFhLWQxMTZkNDM2NmY4Ni5qcGc.webp)
Мясо вымыть, промокнуть. Сделать по центру куска надрез, не доходя до конца примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, так же не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщенные места.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/M_QUs97QGyXZUP-2Bzu__5hgoFCEr0MelBGYJDlLI0E/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U5MzM3ZGIyLTgwYzgtNDk1OS1hNjQwLThhYjEwZTZlNTlhNS5qcGc.webp)
Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/EEug5aoon2su-qJyKdUEKfD8PzxbzEcSDLfFlAoxxGE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0ZWM1NjJiLWQxZmYtNGJlNy05OGRiLTQyYjI2ZWM1MjBkMi5qcGc.webp)
Груши вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать.Перемешать груши, сыр, лук и зелень.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/yZWYGp77hy8G4ZOvAXJ6MZGozGvn3gp92rzmn0d4Ttk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgyOWQyN2QzLWNlYWEtNGUyZC05NDhlLTkzMjc2N2Q4YzgxMi5qcGc.webp)
Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными примерно 1,5 см по краям. Свернуть рулетом.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/3MCegiNWSQQSNfsmgQ6bGau58ESGMmKCsk9xsDuFomI/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjZTcyZTFjLWZkMGItNDRlYy04NzViLTc5ZTc1Mjg5YzQ2Ni5qcGc.webp)
Разогреть духовку до 200°С. Рулет перевязать в нескольких местах бечевкой. Смешать растительное масло с солью и перцем. Смазать рулет со всех сторон, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 1 ч 30 мин. За 20 мин. до окончания разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился.
![Рулет из свинины с грибами](https://images.gastronom.ru/4mH0xZHP_pKFlIiyPwLtqJ9ipn8vLoflTRkc4eT3Avo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUwODA1MWE0LWQ1YzQtNDhhMi1iY2RhLWRmNWE5OTE4ZTY5OC5qcGc.webp)
Рулет из свинины с грибами, дополенный нежнейшим соусом из тушеных овощей и яблок, — идеальное горячее для новогоднего или рождественского застолья: смотрится невероятно аппетитно, да и вкус ...
ДАНУТА (гость)
23 февраля 2014 г.ОРИГИНАЛЬНО...ВОЗЬМИТЕ СЫР ГОГОНЦОЛА... А ИЗ ПЕЧЕНИ ТАКОЙ РУЛЕТ-СКАЗКА..