Главная
Рецепты
Рыбные блюда
Зразы из картофеля с минтаем

23 августа 2012 г.

Зразы из картофеля с минтаем

gastronom

23 августа 2012 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч

ОбедВторое блюдоЗразыОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

картофель - 10 шт.

яйцо - 1 шт.

масло сливочное - 1,5 ст. л.

сухари панировочные - 2 ст. л.

петрушка - 1 пучок

лук зеленый - 4 пера

соль - по вкусу

Для начинки:

филе минтая - 300 г

луковица - 1 шт.

яйцо - 1 шт.

молоко - 100 мл

соль - по вкусу

перец - по вкусу

масло растительное для обжаривания

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, отварить, обсушить и размять в пюре. Петрушку и зеленый лук вымыть и измельчить. Добавить в пюре масло, яйцо, зелень. Приправить по вкусу. Перемешать.

Шаг 2

Приготовить начинку. Отварить филе минтая в молоке, 7 мин., остудить и разобрать на кусочки. Яйцо сварить вкрутую и нарезать кубиками. Лук измельчить, обжарить. Все сложить в миску, добавить перец, соль и перемешать.

Шаг 3

Пюре из картофеля разделить на порции и сделать лепешки. На середину каждой лепешки уложить фарш, завернуть края, придав овальную форму. Обвалять в сухарях и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с обеих сторон.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 21 (29) ноябрь 2007

#петрушка #рецепты с молоком #яйца #зеленый лук #картофель #второе блюдо #филе минтая #картофельные зразы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофельные зразы

Картофельные зразы по сути - картофельные котлеты, но с начинкой внутри. Блюдо в общем-то не из сложных, но и в его приготовлении есть несколько секретов. Во-первых, не всякий картофель подойдёт для ...

23 рецептов

СТАТЬЯ

Картофель – история про еду

Мало какому продукту пришлось преодолеть столько преград. Осознав, что он все-таки не ядовитый, картофель стали есть – и с тех пор едят, едят и не могут остановиться. Мы решили разобраться какой он ...

ГРУППА

Зразы

Зразы, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Зразы прочно прижились в литовской, белорусской, польской и украинской кухнях. Если же не касаться исторических аспектов, то зразы — это котлеты из мяса ...

81 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с мясным фаршем — беспроигрышный вариант, если хочется приготовить что-то вкусное, сытное, причем, довольно быстро. Да и особых финансовых затрат это блюдо не предполагает! Главное ...