- Главная
- Рецепты
- Рецепты из свинины
- Рулеты из свинины с зеленью
Рулеты из свинины с зеленью
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
800 г свиной вырезки
50 г оливок
1 ст. л. каперсов
2 ст. л. кедровых орехов
0,25 стакана свежих хлебных крошек
2 ст. л. тертого пармезана
2 веточки тимьяна
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тимьян мелко нарезать. Оливки, каперсы и кедровые орешки порубить в однородную массу.
Шаг 2
Добавить хлебные крошки, пармезан, тимьян и 1 ст. л. масла. Перемешать.
Шаг 3
Свинину разрезать на 4 куска, накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт. Разложить на куски начинку и свернуть мясо рулетиками. Закрепить края зубочистками. Посолить, поперчить. Разогреть масло и обжарить в нем рулеты, по 3 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 8–10 мин. Подавать с жареными помидорами.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №10 (138) май 2012
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Столовые оливки - продукт, неподвластный времени
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Dianoushka (гость)
31 марта 2014 г.Чудесный рецепт, рекомендую для разнообразия домашнего меню. Абсолютно не сложный в приготовлении. Дополнила приготовление, добавив через минуту после начала обжарки вермут (сладкого вина не оказалось дома). Единственное над чем можно подумать - это соус, с которым подавать эти рулетики. В принципе если делать, как и предложено с жареными томатами - будет не плохо, но можно и поэкспериментировать дополнив чем то более сложным и изысканным.