Кебабы по-румынски

gastronom

08 июля 2012 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ОбедВторое блюдоЗакускаЛюля-кебабОсновное блюдоНа праздничный столФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

800 г нежирной баранины

2 зеленых сладких перца

12 шампиньонов

12 консервированных луковиц

12 томатов черри

0,5 стакана красного вина

сок 1 лимона

1 луковица

4 ст. л. оливкового масла

0,5 ч. л. сухого шалфея и розмарина

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Деревянные шпажки предварительно вымочить в холодной воде, 30 мин. Мясо нарезать кусочками «на один укус». Луковицу очистить и измельчить. Смешать в миске лимонный сок, вино, лук, масло, зелень, соль и перец. Поместить баранину в маринад и убрать в холодильник на 10–12 ч, несколько раз перемешать за это время.

Шаг 2

Овощи вымыть. Перцы нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину. Мясо вынуть из маринада, промокнуть бумажными полотенцами.

Шаг 3

Нанизать мясо на шпажки, перемежая жемчужным луком, томатами, перцами и шампиньонами. Обжарить со всех сторон на гриле, по 10–12 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №01 (129) январь 2012

#баранина #грибы #шампиньоны #лук #сладкий перец #второе блюдо #закуски #кебаб

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Люля-кебаб

Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна ...

76 рецептов

РЕЦЕПТ

Люля-кебаб в духовке на шпажках

Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. Конечно, на открытом огне блюдо получается более ароматным, так как напитывается дымком, но по вкусу ...