02 июля 2012 г.

Токань из баранины

gastronom

02 июля 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 30 мин

Венгерская кухняОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

1 кг бараньей лопатки

50 г копченого сала

1 ст. л. растительного масла

2 луковицы

150 г шпината

200 мл красного вина

1 ст. л. паприки

1 ст. л. горчицы

соль, черный молотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо вымыть и обсушить. Лук очистить. Баранину нарезать тонкими полосками, сало – кубиками, лук – полукольцами.

Шаг 2

Разогреть в сотейнике масло и растопить в нем сало. Положить лук и мясо, готовить, помешивая, 10–12 мин.

Шаг 3

Приправить мясо и лук паприкой, солью и перцем. Влить вино, прикрыть сотейник крышкой и тушить на маленьком огне 20–25 мин. Шпинат промыть, нарезать широкими полосками. Добавить вместе с горчицей к мясу, прогреть, 1–2 мин., и подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №02 (130) январь 2012

#баранина #вино #сало #второе блюдо # шпинат #венгерская кухня #баранья лопатка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Харчо из баранины

Говорят, что харчо из баранины было изобретено в Советском Союзе. Причем на кремлевской кухне и исключительно по требованию наркома Анастаса Микояна, который терпеть не мог вкуса говядины, но сытные ...