Курочка ГунБао

венерик

02 января 2012 г.

0Комментировать

*Курочка ГунБао* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

острая чили-паста – 1 ст. л.

масло кунжутное – 4-5 ст. л.

огурец свежий – 1 шт.

чеснок – 4 зубчика

вода крахмальная – 1 ст. л.

перец острый сушеный – 2 шт.

курица (филе) – 400 г

уксус рисовый – 1 ст. л.

имбирь (корень) – 2 см

Для маринада

соус соевый – 1 ст. л.

соль – немного

крахмал – 1 ст. л.

вино белое сухое – 1 ст. л.

сахар – немного

Для соуса

соус соевый – 2 ст. л.

соль – 0,5 ч. л.

сахар – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе нарезать кубиками размером 1*1 см. У огурца удалить семена, нарезать кубиками. Имбирь и чеснок измельчить. В филе добавить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут. В сковороде-вок разогреть немного кунжутного масла. Добавить острого сушеного перца, обжарить в течение нескольких секунд. Перец достать. В ароматном масле обжарить до золотистой корочки куриное филе, выложить на тарелку. В оставшееся в сковороде масло положить имбирь и чеснок, обжарить в течение нескольких секунд, добавить пасту чили, перемешать. Вернуть в сковороду обжаренное куриное филе и добавить огурец. Прогреть. Насыпать орехи. Развести немного крахмала водой, перемешать с оставшимися ингредиентами для соуса. Соус влить в сковороду-вок, хорошо перемешать. Подавать с рисом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #чеснок #соевый соус #огурцы #имбирь #второе блюдо #крахмал #кунжутное масло #рисовый уксус #вино белое сухое

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Азиатский салат из гречневой лапши и тофу

В Азии салат – не самая распространенная форма еды. Но вот в Японии салаты очень любят. Этот – с гречневой лапшой соба – особенно популярен.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Курица в азиатском стиле

1 ч

Марина

РЕЦЕПТ

Курица Три чашки

Рецепт очень быстрый и простой, как все китайское, только в данном случае его можно из-за наличия базилика назвать тайваньским. Обязательным в этом рецепте является наличие курицы с косточкой и равные части кунжутного масла, соевого соуса и белого рисового вина — отсюда название. Комбинации этих 3 чашек с жидкостями, а также чеснока, сахара и имбиря делает ненужным использование еще каких-либо приправ.