- Главная
- Рецепты
- Рецепты здорового питания
- Салат из баклажанов на пару с укропом и мятой
Салат из баклажанов на пару с укропом и мятой
Шаг 1
Баклажаны очистить от кожицы, удалить плодоножку. Нарезать мякоть наискосок ломтиками толщиной около 5 мм. В большую кастрюлю налить воды до половины высоты. У укропа отделить грубые веточки, у мяты – листья от стеблей, затем положить отделенные стебли и ветки в кастрюлю с водой. Довести воду до кипения, ломтики баклажанов уложить в металлический дуршлаг или сито, поместить над водой, накрыть крышкой. Готовить на пару 10 мин. Взбить вместе соевый соус, масло, лимонный сок и сахар, приправить солью по вкусу. Готовые ломтики баклажана переложить в большую миску, сбрызнуть половиной получившейся заправки и быстро перемешать. Через 3 минуты добавить измельченные листочки укропа и мяты, еще раз перемешать, полить оставшейся заправкой и подать к столу, посыпав ягодами смородины.
Салат с баклажанами и помидорами выполняет сразу несколько функций: прекрасной сытной закуски, гарнира к мясу или полноценного блюда для вегетарианцев. Особенно хорош этот салат в сезон, когда ...
Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...
Вареники с клубникой на пару получаются необыкновенно нежными и вкусными. Готовить их в воде проблематично, так как тесто слишком мягкое, поэтому изделия могут просто развалиться. Не стоит ли сделать ...
ГРУППА
а куда делать вторая половина заправки?)