1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пироги с грибами
  4. Пирог с замороженными грибами
gastronom
12 сентября 2011 г.

Пирог с замороженными грибами

gastronom
12 сентября 2011 г.
2Комментировать
Пирог с грибами
Пирог с грибами
К рецепту

Этот ароматный и сытный пирог с замороженными грибами готовится на основе готового слоеного теста, а значит, имеет все шансы пополнить вашу копилку лучших рецептов на скорую руку. Печь его можно круглый год, имея в морозилке небольшой запас лесных грибов и кусочек теста. Кстати, тесто вы можете использовать не только покупное, но и домашнее, приготовив и заморозив его впрок. Такие пироги особенно актуальны, если на подходе гости, и вам не хочется долго стоять у плиты. Подробный рецепт ждет вас ниже.

Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 1 ч
ДуховкаВыпеканиеОбедУжинВыпечкаОсновное блюдоПирогСлоеное тестоТесто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
веточки петрушки – 3 шт.
лесные грибы (можно замороженные) – 150 г
сметана – 100 мл
слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
яйцо (желток) – 1 шт.
копченый бекон – 200 г
яйцо – 6 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Бекон нарезать неболшими кусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде до хруста.

Шаг 2

Шумовкой переложить шкварки в миску. В эту же сковороду выложить замороженные грибы, обжарить, помешивая время от времени в течение 10 мин или дольше - в начинке не должно быть много жидкости. Когда грибы обжарятся, снять сковороду с огня и дать остыть.

Шаг 3

Тесто слегка раскатать в прямоугольник, выложить на смазанный маслом противень. Отступив 3 см, сделать острым ножом вдоль краев надрезы, не прорезая тесто до самого низа. Внутри получившейся границы сделать ножом мелкие насечки. Смазать тесто желтком и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин.

Шаг 4

Вынуть противень из духовки, уменьшить температуру до 160°С. Аккуратно примять внутреннюю часть теста.

Шаг 5

Петрушку вымыть, обсушить и нарезать. Взбить яйца со сметаной в однородную массу, добавить шкварки бекона, обжаренные грибы и зелень. Перемешать.

Шаг 6

Выложить приготовленную начинку на пирог и поставить в духовку еще на 15–20 мин.

КСТАТИ
По желанию или необходимости вы можете исключить из ингредиентов пирога с замороженными грибами бекон или заменить его на другие копчености, например, грудинку.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Рекомендуем приготовить пирог с замороженными лесными грибами, такими как белые боровики, опята, подберезовики: они подарят домашней выпечке яркий аромат и насыщенный вкус.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №13 (183) июль 2011
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

2199 рецептов
Пироги с мясом
Пироги с мясом

Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое множество. Тесто для пирогов может быть самым разным – с дрожжами и без, слоеное, песочное, ...

122 рецептов
Французский пирог Киш
Французский пирог Киш

Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш (Quiche) немецкого происхождения, что неудивительно, поскольку этот пирог характерен для Лотарингии, ...

106 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Пицца с грибами
Пицца с грибами

Пицца с грибами — один из самых популярных вариантов этого замечательного блюда как в самой Италии, так и во всем остальном мире. Традиционно для начинки используются шампиньоны, выращенные «в ...

35 мин
Постный пирог с грибами
Постный пирог с грибами

Постный пирог с грибами можно готовить в любой период года и вне зависимости от религиозных убеждений: это блюдо нравится всем, кто его пробовал. Обратите внимание на интересный способ работы с тестом ...

1 ч 40 мин
Кулебяка с грибами
Кулебяка с грибами

Приготовить кулебяку с грибами — значит, доказать самому себе (и заодно окружающим), что ваши кулинарные навыки находятся на очень высоком уровне. Во-первых, в ее основе — дрожжевое тесто, к которому ...

2 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
marmalade22 декабря 2011 г.

Похож на киш.

Лилия Матвеева
Лилия Матвеева22 декабря 2011 г.

Шикарно! Как раз ломаю голову, что делать с замороженными подосиновиками и маслятами

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ