Утка, запеченная с фруктами под медово-горчичным соусом

Silvia1310

09 сентября 2011 г.

0Комментировать

*Утка, запеченная с фруктами под медово-горчичным соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ЗапеканиеОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

горчица готовая – 30 г

чернослив – 150 г

яблоки крупные – 2 шт.

утка – 3 кг

курага – 100 г

сухие травы, специи – по вкусу

мед – 30 г

Для гарнира

картофель – 500 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Утку вымыть, очистить, опалить. Яблоки вымыть, нарезать кубиками, курагу и чернослив вымыть, нарезать кубиками, смешать все вместе. Нафаршировать фруктовой смесью утку, зашить. Для соуса смешать мед, горчицу и пряные травы. Смазать утку. Положить ее в рука для запекания. Запекать в нагретой до 200°C около 2-х часов. Снять рукав для запекания и запекать еще 30-40 минут вместе в нарезанным картофелем.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В данном рецепте пряные травы - это тимьян и розмарин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#яблоки #утка #мед #картофель #горчица #курага #второе блюдо #запекание #чернослив

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Утка, запеченная в духовке

Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать, нам рассказал Дмитрий Зотов, бренд-шеф ресторана Buro Tsum.