- Главная
- Рецепты
- Пирожное корзиночка. Сладкие тарталетки
- Тарталетки с малиной
Тарталетки с малиной
Шаг 1
Приготовить тесто. Растереть 100 г сливочного масла с сахаром до его полного растворения. Добавить яйцо и размешать в однородную массу. Всыпать просеянную муку, вымесить гладкое однородное тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 1 ч.
Шаг 2
Разделить тесто на 6 частей, раскатать их в тонкие лепешки.
Шаг 3
Поместить в смазанные маслом формы для тарталеток и поставить в заранее разогретую до 180°C духовку на 25 мин. Дать остыть на решетке. Затем вынуть из форм.
Шаг 4
Приготовить крем. Молоко вскипятить. В кастрюльке растереть желтки с сахаром и кукурузным крахмалом до однородности.
Шаг 5
Интенсивно размешивая, влить в желтковую смесь горячее молоко. Поставить кастрюльку на небольшой огонь и готовить, помешивая, пока крем не начнет отставать от стенок кастрюльки, примерно 5 мин. Дать остыть.
Шаг 6
Малину вымыть и обсушить. Разложить по тарталеткам крем, сверху украсить малиной.
ГРУППА
Заготовить мaлину нa зиму можно разными способами, например, сделать малиновое варенье, малиновое желе или малиновый уксус. Caмый щaдящий способ заготовки из малины, пpи кoтopoм ягoдa coxpaнит ...
Ежевика плодоносит в августе-сентябре. В кулинарии эта ягода используется так же, как ее ближайшая родственница малина. Из свежих плодов ежевики варят варенье, компот, джем, мармелад, делают начинку ...
Клубника идеально подходит для всевозможных десертов: вкус у нее яркий, свежий, запах - ни с чем не сравнить. Секрет кулинарной универсальности клубники - в том, что сочетается она буквально с чем ...
Жанна (гость)
29 ноября 2017 г.Шесть? Всего шесть корзиночек? А мужу и детям мяса пожарим
Спасибо большое за рецепт! Мне пришлось чуть увеличивать ингредиентов на крем, поскольку указанного в рецепте количества ингредиентов мне хватило только на 3 тарталетки, а всего их 6. Получилось очень вкусно, в меру сладко, но не приторно. То, что нужно для семейного чаепития!
В маленьких тарталетках теста немного, оно легкое, так что не должно подняться неровно, можно обойтись без груза. А вот вилкой наколоть тесто нужно
Гость (гость)
23 июля 2016 г.А при выпекании надо груз класть?
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! В крем добавила семена ванили.
Дрожжи здесь вообще ни к чему, исправим, спасибо!
Nata Don (гость)
2 августа 2014 г.Автор вы уверкнны в правильности рецепта?? 1ст.л. сухих дрожжей на 140гр муки???