Главная
Рецепты
Рецепт шашлыка
Шашлыки с соусом из хрена

19 мая 2011 г.

Шашлыки с соусом из хрена

gastronom

19 мая 2011 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Гриль / BBQВторое блюдоОсновное блюдоШашлыкВегетарианствоМужской праздник / 23 февраляПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

баранина – 600 г

лук красный – 3 шт.

чеснок – 4 зубчика

помидор – 3 шт.

масло оливковое – 4 ст. л.

хрен – 2 ст. л.

масло сливочное – 2 ст. л.

уксус бальзамический – 1 ст. л.

сметана густая – 6 ст. л.

мята свежая – 2 веточки

бекон – 6 полосок

сосиски маленькие – 6 шт. ( или докторской колбасы)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо вымыть, обсушить, удалить с него лишний жир. Нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Мяту промыть и разобрать на листики. Смешать в миске оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, листики мяты, соль, и перец. Положить мясо в маринад, перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа, время от времени перемешивая.

Шаг 3

Лук очистить и нарезать крупными кусками. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Завернуть их в полоски бекона.

Шаг 4

Баранину вынуть из маринада. Аккуратно нанизать на шампуры вперемежку кусочки мяса, лука, помидоры в беконе и сосиски.

Шаг 5

Обжарить шашлыки на гриле или ангале, по 12–15 минут, поливая оставшимся маринадом.

Шаг 6

Смешать сметану, хрен, размягченное сливочное масло и белое вино. Хорошо взбить, добавить укроп, соль и перец. Подавать шашлыки вместе с соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 08 (88) апрель 2010

#баранина #мята #бальзамический уксус #хрен #сосиски #шашлык #рецепты со сметаной #второе блюдо #бекон #колбаски на гриле

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Шашлык

Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...

425 рецептов

РЕЦЕПТ

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...

25 мин

РЕЦЕПТ

Грузинский шашлык

Как приготовить грузинский шашлык? Искать самый правильный рецепт даже не пытайтесь: каждый житель Кавказа имеет на этот счет свое собственное, естественно, единственно возможное мнение. Мы же ...