- Главная
- Рецепты
- Лук-порей, рецепты
- Суп из картофеля с луком-пореем
Суп из картофеля с луком-пореем
![Суп из картофеля с луком-пореем](https://images.gastronom.ru/YzTSeu0JyiMBJ4lqQDlC469AZdIw_dbE9P5_3B1Y0RE/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E5MDU4ZjBmLWYxMzgtNGFiNy1iNzRmLWMwMmJkYThjYWIxNy5qcGc.webp)
В этот суп можно добавить пряности, например, розмарин или шафран.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/cYgcHbXzqmUVjAVS2CJtK_GhVjHG0XUNaLgjW-bBMxY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNlOTBhYTQzLWFjZTMtNGY0Zi1iOGZmLTVmYTM4YTQ5ZjMxMS5qcGc.webp)
Картофель и репчатый лук очистить, лук-порей промыть. Картофель нарезать кубиками, бекон – кусочками, репчатый лук и лук-порей – тонкими полукольцами.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/eu3OpKEZImQqlAYdXz93eYWJFDuCk5nnig__5E0EDpU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NlMDk2YWNiLWQ4NGQtNGUzMS04YzdlLWY2YWZmN2NlYmUzMC5qcGc.webp)
В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить бекон, 4 мин. Добавить репчатый лук и лук-порей, готовить 5 мин. Положить картофель, тушить на маленьком огне еще 5 мин.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/makYlgYKKczX6KehtNF94zLltl9iEl0JOthGOlEd1tw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU1MjNjYTE2LTk5NDEtNGYwYy05MmZhLTQ3MzUzODcyNjU1Yi5qcGc.webp)
Влить бульон, довести до кипения и варить 20 мин. Приправить солью и перцем. Разлить суп по тарелкам, добавить лимонный сок по вкусу. Можно посыпать зеленью петрушки и положить по 1 ст. л. сметаны или жирных сливок.
Если вы не любите сыр с плесенью, замените его другим мягким сыром или плавленным сырком.
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Пока нет комментариев