Веррины со свекольно-мандариновым муссом и сырной "подушкой"

Larissa Matrossova

01 мая 2011 г.

1Комментировать

*Веррины со свекольно-мандариновым муссом и сырной "подушкой"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Воздушная закуска, которая оставит Ваших гостей в восторге! Попробуйте это замечательное сочетание сладковатой свеклы и кислинку мандарина на нежном "облаке" сыра... Сплошное удовольствие...

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ОбедЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианство8 мартаНа праздничный столФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

свекла (вареная, средняя) – 2 шт.

мандарин – 2 шт.

перец черный – по вкусу

соль мелкая морская – по вкусу

сыр творожный – 6 ст. л.

сливки (жирные) – 8 ст. л.

лук зеленый – немного

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить веррины. Положить в них по 1 ст. л. творожного сыра (предварительно посолить, поперчить, добавить зеленый лук - по желанию). Поставить в холодильник.

Шаг 2

Свеклу нарезать на мелкие кусочки. Выжать сок из мандаринов.

Шаг 3

В свеклу добавить сок и 2 ст. л. сливок.

Шаг 4

С помощью блендера сделать свекольное пюре.

Шаг 5

Отдельно взбить сливки (оставшиеся 6 ст. л.) в крепкую пену. Добавить к пюре.

Шаг 6

Посолить, поперчить по вкусу, тщательно размешать. Выложить свекольный мусс на "подушку" из творожного сыра. Поставить в холодильник. Подавать в холодном виде.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мандарины #свекла #закуски #закуска #творожный сыр

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Закуска из белой рыбы со свеклой

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Сырная закуска Сладкая жизнь

Ольга Зонтова

РЕЦЕПТ

Штрудель с сыром, свеклой и зеленью

Свежая зелёная ботва свеклы удивительным образом способна преобразить многие известные блюда. Вот, например, штрудель... Он и не с яблоками, и не с вишней, а такая вкуснота получается. А цвет какой на разрезе! Кстати, он даже и без сыра хорош.