- Главная
- Рецепты
- Праздничные закуски
- Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока
Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока
Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока – весьма удачная закуска для фуршета или праздничного стола. Симпатичная на вид, аппетитная, вкусная, питательная и несложная в приготовлении. Рецепт оставляет вам массу простора для фантазии. Мы предлагаем сделать карри-майонез: это красиво и необычно, а еще – добавить внутрь мелко нарезанную белую часть зеленого лука – для большей пикантности. Если хотите быстрее и проще, можете обойтись тертым сыром, чесноком и обычным майонезом - будет менее затейливо, но все равно вкусно. Нежные и одновременно острые и пряные ветчинные рулетики с сыром и чесноком получатся, если к этой комбинации добавить натертые на мелкой терке вареные яйца.
Шаг 1
Перед тем как делать рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока, подготовьте все ингредиенты. Тонко нарежьте ветчину острым ножом или специальным слайсером, если он у вас есть.
Шаг 2
Очистите чеснок и с помощью пресса или на очень мелкой терке измельчите его. Вымойте лук, обсушите бумажным полотенцем, срежьте зеленую часть (используете ее позже для другого блюда), а белую очень мелко нарежьте острым ножом. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 3
На сухой сковороде на среднем огне прогрейте карри примерно 20-30 секунд. Так он лучше раскроет свой аромат. Высыпьте порошок в майонез. Добавьте красный и черный перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
В получившийся карри-майонез добавьте измельченный лук и чеснок. Заправьте этим соусом мелко тертый сыр. Хорошо перемешайте все продукты. Дополнительно солить не нужно: соли в майонезе и сыре должно хватить.
Шаг 5
На край каждого ломтика ветчины выложите начинку. Аккуратно сверните рулетиком. Выложите на плоское блюдо швом вниз. Накройте пищевой пленкой. Сверху положите небольшой, ровный и не слишком тяжелый пресс (это может быть, например, деревянная разделочная доска). Уберите в холодильник на 30 минут – час.
Шаг 6
Выньте рулетики из холодильника. Выложите на красивое блюдо для подачи, можно друг на друга, в виде горки, пирамидки или веером. Тарелку или доску для подачи можно предварительно украсить салатными листьями и томатами черри.
Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и ...
Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить. Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. ...
зеленый лук и карри не добавляю в начинку, но кладу мелко нарезанную петрушку.
Обожаю ветчину с сыром и чесноком! По поводу карри не знаю, надо пробовать.
Такие рулетики стали традиционным блюдом на моём столе после одного Дня Рождения: Застолье. Куча народу (не знаю как все они поместились в мою квартирку). Дошло дело до развлекаловки... и придумали конкурс: кто больше таких рулетиков в рот запихает. В общем - огромного блюда за 3 минуты не стало. А народ запомнил этот праздник надолго :) П.С. Кстати да - вместо карри я всегда использовала чеснок, но этот рецепт меня заинтриговал!
У нас часто игнорируют карри, хотя эта смесь открывает широкие возможности для игры вкусами. Спасибо, что в этом рецепте Вы использовали карри. Теперь и я буду делать так же
Марина (гость)
15 марта 2013 г.Всем привет! Я эту закуску делаю гораздо проще - ветчина, как в рецепте, но начинка немного другая. Понадобится лук порей, сыр копченый, майонез, кетчуп, черный перец молотый. Лук порезать тоненькими колечками, сыр натереть на мелкой терке, все смешать с майонезом и кетчупом (по-вкусу), поперчить, не солить - сыр соленый. Фарш наложить на ветчину и свернуть в рулетик. Есть можно сразу :) - просто удержаться невозможно. Надеюсь Вам понравится