Ягодный салат с лимоном и козьим сыром

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 105.00 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 15 мин

ОбедДесертЗакускаСалатВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Для заправки:

1 стакан сливок жирностью 20%

150 г мягкого козьего сыра

цедра 2 лимонов

сок лимонный

по 1 стакану малины, ежевики, голубики

0,75 стакана свежевыжатого апельсинового сока

0,25 стакана свежевыжатого лимонного сока

1 стакан мелко нарубленных листьев мяты

2 пучка кресс-салата

1 ч. л. мака

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Козий сыр и сливки поместить в чашу комбайна, смешать до однородного состояния. Добавить цедру, лимонный сок и мак. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч. Ягоды тщательно перебрать, промыть и обсушить. Положить их в глубокую миску, добавить мяту, апельсиновый и лимонный сок, слегка встряхнуть. Выложить ягоды в центр сервировочного блюда, по кругу разложить листья промытого высушенного кресс-салата и полить заправкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10(21), 2003

#сыр #ягоды #малина #ежевика #салаты #десерты #козий

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

131 рецептов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...