Эларджи
Шаг 1
Влить молоко в кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Шаг 2
Нарезать сыр длинными тонкими полосками и положить в кипящее молоко.
Шаг 3
Добавить соль и постепенно, размешивая, всыпать муку. Когда масса загустеет, накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимального и готовить 25–30 мин.
Если вы думаете, что сварить кашу на молоке – это просто, вы ошибаетесь! Для начала нужно соблюсти определённую пропорцию между количеством крупы и молока, и эти пропорции для каждой крупы свои. Кроме ...
Каша – это заряд энергии на целый день. Вы думали, что каши варят только на молоке? Вовсе нет! Постная каша на воде, на ягодном или фруктовом соке, с добавлением фруктов и орехов – настоящее лакомство ...
Покупая в магазине пакет стерилизованного или пастеризованного молока, мы прекрасно понимаем, что это именно молоко из пакета и ждать от него качества, пользы и вкуса парного молока не имеет смысла. ...
ГРУППА
Кукуруза – американская зерновая культура. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Вскоре кукуруза появилась в Азии и Африке и очень быстро стала популярна по всему миру. По питательности ...
Гость (гость)
13 августа 2010 г.Правильный эларджи готовится так: варится каша из кукурузной муки тонкого помола (только не желтая),затем добавляется нарезанный тонкими пластинами первый сыр и вымешивать деревянной лопаточкой до состояния однородной массы.
Гость (гость)
12 августа 2010 г.А что по вкусу напоминает? и вопрос про калорийность или скорее насколько тяжелое для организма блюдо?
maia (гость)
11 августа 2010 г.Это не эларджи, эларджи готовится так: уже готовый горячий гоми (мамалыга), нарезают сулугуни, хорошо вымешать пока масса не станет почти однородной, потом сразу выкладывают на тарелки. Это очень вкусное и сытное блюдо из грузинской кухни.