12 марта 2010 г.

Пилав из булгура

gastronom

12 марта 2010 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ОбедВторое блюдоКашаОсновное блюдоПловВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

фасоль белая консервированная – 400 г

курага – 60 г

лук репчатый – 1 луковица

масло сливочное – 2 ст. л.

булгур – 150 г

бульон куриный – 400 мл

соль – по вкусу

черный перец молотый – по вкусу

корица молотая – щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фасоль отбросить на дуршлаг и промыть. Курагу вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук, 5 мин. Всыпать булгур и готовить, помешивая, еще 2 мин.

Шаг 2

Влить бульон, положить курагу, корицу, соль и перец. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин. Добавить фасоль и готовить еще 5 мин. Снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 5 мин. При подаче можно посыпать нарезанной петрушкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 22 (78) ноябрь 2009

#булгур #плов #белая фасоль #второе блюдо #пилав #пилав из булгура #плов с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на узбекский (рис готовится вместе с мясом) и азербайджанский (по отдельности). ...

169 рецептов

ГРУППА

Плов с курицей

Как приготовить плов с курицей? Ответ зависит от выбранной версии этого популярного блюда: узбекской, азербайджанской, индийской или малазийской. Все они имеют свои отличительные черты и из-за ...

26 рецептов

ГРУППА

Плов с морепродуктами и рыбой

Плов с рыбой и морепродуктами не самая распространенная версия этого блюда. Тем не менее, в Узбекистане иногда готовят плов с сомом, в Азербайджане – с осетриной, жерехом или сазаном, в Индии – с ...