Карменер

Карменер: описание продукта

Карменер – технический сорт винограда, который в наше время ассоциируется исключительно с виноделием Чили. Однако происхождение у него европейское. До эпидемии филлоксеры карменер выращивался в Бордо, где использовался в качестве небольшой доли в купаже. После эпидемии лишь немногие хозяйства снова посадили этот сорт – он был слишком подвержен болезням и капризен.

В середине XIX века французские виноделы привезли карменер в Чили. На новом месте он показал себя хорошо. А в конце ХХ века ему стало уделяться особое внимание – как лозе, способной дать уникальное вино. {|}

Сегодня карменер – визитная карточка Чили, а сами чилийцы считают его «исконно своим». Типичный чилийский карменер – это ярко окрашенное красное вино с четким ароматом смородины, черных лесных ягод, перца и пряностей. У него среднее тело, оно хорошо пьется молодым, хотя лучшие образцы могут выдерживаться несколько лет.

Карменер хорошо выступает в альянсе с другими сортами, в первую очередь с каберне совиньоном и сира.