![Белужья икра](https://images.gastronom.ru/B0AqeD0hJBhJwhIi_bBmNwWg_l4WTNlGZPBrpgIcAjM/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFlYmY5Y2Q3LTRmMzItNDQ4Zi1iNWY1LTdiOGIxZTQ5ZjA1MS5qcGc.webp)
Белужья икра: описание продукта
Белужья икра - самая дорогая, с нежным ореховым привкусом. Икринки крупные – до 2,5 мм в диаметре, тёмно-серого, чуть серебристого цвета. Не выносит соседства продуктов с сильными запахами, поскольку моментально ими пропитывается. Расфасовывается в баночки с синими крышками.
Самый аристократичный из сортов белужьей икры – «золотая икра» (golden caviar). Её получают от белуги-альбиноса, причём сама рыбина должна быть очень старой, едва ли не столетней. Говорят, что ничего вкуснее на свете нет. Дороже – тоже. Эту икру наши главные конкуренты, иранские производители, расфасовывают в баночки из чистого золота 995-й пробы, и стоит она две с половиной тысячи долларов за сто граммов (средняя стоимость килограмма черной икры на западном рынке не превышает шестисот долларов). И это понятно - таких древних «золотых рыбок» на Земле осталось не так уж много.
![Скумбрия, польза и вред: 7 удивительных свойств этой рыбы](https://images.gastronom.ru/GlKSYLdotAe2pqLsX26I-0RTcuAtWUqlw1ZftptcxcQ/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkzMDE5NGMxLTY4M2UtNDhmMy04MDk2LTU2NWRiMjZmMzZmYS5qcGc.webp)
Скумбрия содержит множество полезных веществ, которые помогают поддерживать и укреплять здоровье. Давайте конкретизируем.
Пока нет комментариев