14 ноября 2024 г.

Отравление диоксидом серы, аллергии, высокий сахар. Могут ли сухофрукты навредить здоровью?

14 ноября 2024 г.

Осенью и зимой свежие фрукты в дефиците, но их могут заменить сухофрукты. Правда, злоупотреблять ими тоже нельзя. Нутрициолог Ирина Бывшева рассказала, в каком случае изюм, курага и чернослив могут навредить организму.

*Отравление диоксидом серы, аллергии, высокий сахар. Могут ли сухофрукты навредить здоровью?* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

Несмотря на то, что сухофрукты по своей сути являются богатыми источниками витаминов, минералов и антиоксидантов, дают много энергии и отлично заменяют сладости, есть их в неограниченном количестве нельзя.

Так, на подобные угощения могут возникнуть аллергические реакции. Ирина Бывшева в беседе с NGS24.RU посоветовала соблюдать осторожность при знакомстве с теми сухофруктами, которые человек раньше не пробовал.

Также некоторые производители могут использовать консерванты для продления срока годности сушеных ягод и фруктов, улучшения их вида. Например, часто сухофрукты покрываются диоксидом серы (Е220). Это относительно безопасный для человека консервант, но лучше смыть все лишнее с плодов горячей водой или замочить их в кипятке на пару минут.

Наконец, если забыть о мере в употреблении сухофруктов, можно столкнуться с резким повышением уровня сахара в крови и набором лишнего веса. Все-таки природных сахаров в продукте очень много.

Ранее Gastronom.ru рассказал, чем опасен высокий сахар в крови и о чем говорит гликемический индекс.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сухофрукты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Польза и вред изюма: в чем его изюминка

Неожиданно попавшийся в булочке изюм у многих вызывает разочарование. Однако не стоит недооценивать этот сухофрукт, ведь он обладает множеством полезных свойств. При этом, конечно, и недостатки у изюма есть — в данной статье посмотрим на него с разных сторон.

Вероника Соловьева

СТАТЬЯ

Польза и вред чернослива, как его есть правильно

Чернослив наравне с курагой — один из самых популярных сухофруктов. Его едят самостоятельно и активно используют в кулинарии, причем как для десертов, так и для супов или горячих блюд. Как получают этот продукт и в чем заключается его польза?

Елена Титок

СТАТЬЯ

Чем курага отличается от урюка и что такое кайса

Абрикосы любят во всем мире. Еще бы, они такие вкусные и ароматные, да и витаминов в них немало. Летом их едят свежими, а на зиму запасают варенья и сиропы. А еще абрикосы сушат, причем самыми разными способами. Курага, урюк, кайса — какая между ними разница и что полезнее всего?