28 марта 2025 г.

Это даже не овощ: стало известно, из чего на самом деле делают спаржу по-корейски

28 марта 2025 г.

В магазине рядом с легендарной морковкой по-корейски можно увидеть еще один салат — спаржа по-корейски. Только вот никакая это не спаржа на самом деле.

*Это даже не овощ: стало известно, из чего на самом деле делают спаржу по-корейски* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

Бежевый, волокнистый и упругий «овощ», который используют в готовых салатах, — это пленка с соевого молока, также называемая фучжу. При кипячении молока на поверхности образуется плотная «верхушка» из белка и жира. Ее снимают, скручивают в жгут и высушивают.

Называть такой продукт спаржей, конечно, странно. По одной из версий, это лишь маркетинговая уловка. Однако «соевая спаржа» по-своему полезна. Растительный продукт неплохо усваивается,богат белком и аминокислотами, а еще содержит в себе жирорастворимые витамины (A, D, Е и К), кальций, магний, фосфор и калий.

Фуджу можно купить отдельно, вымочить в воде и использовать в блюдах в азиатском стиле. Однако увлекаться спаржей из молока не стоит, так как она очень калорийна, предупредили эксперты NEWS.ru.

Ранее Gastronom.ru рассказал об уникальных свойствах березового сока: его, кстати. можно не только пить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как вкусно приготовить свежую спаржу

Если вы еще не пробовали свежую спаржу, то поторопитесь: сезон в самом разгаре! Два месяца – с конца апреля и до конца июня – можно наслаждаться этим изысканным в своей простоте овощем. Причем совсем не обязательно идти в ресторан: блюда из спаржи легко приготовить в домашних условиях. Итак, как приготовить спаржу и с каким соусом ее подать.

Мой Магнит

СТАТЬЯ

Чем на самом деле полезен цельнозерновой хлеб

Последнее время репутация хлеба значительно страдает. Многие ограничивают его употребление, считая неполезной едой. При этом вовсе необязательно от него отказываться. Просто нужно выбирать хлеб из цельных зерен. И вот почему.