03 апреля 2025 г.

Эксперт раскрыла секрет хранения картофеля — он будет меньше прорастать

03 апреля 2025 г.

Чем дольше хранится картофель, тем выше риск, что он прорастет. Это опасно, ведь «залежавшиеся» позеленевшие плоды с отростками не только менее вкусные, но еще и токсичные, предупредила диетолог Лорен Харрис-Пинкус.

*Эксперт раскрыла секрет хранения картофеля — он будет меньше прорастать* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

Картошка отлично хранится в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте. Только рядом не должно быть лука: при таком соседстве корнеплод страдает от газа, ускоряющего прорастание.

Подойдет и кладовка, и склад, и погреб, если он есть. Однако слишком холодные места вроде холодильника или морозилки — не лучший вариант. При охлаждении свежего картофеля крахмал в нем превращается в сахар, что портит вкус. Но приготовленный овощ от этого не пострадает.

Мыть картошку нужно только перед приготовлением. Влага испортит его. Чистый картофель использовать приятнее, но в таком случае не стоит надеяться, что он будет долго храниться, заключила собеседница EatingWell.

Ранее в Роспотребнадзоре ответили, безопасно ли покупать консервы в мятых банках.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#хранение продуктов

ОЦЕНИТЕ СТАТЬЮ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как правильно хранить авокадо

Авокадо — довольно капризный продукт: то слишком твердый, то уже мягкий, а что внутри — всегда сюрприз. Рассказываем, как правильно хранить авокадо, чтобы оно дозрело, и где его хранить.

Александра Т.

СТАТЬЯ

Как правильно и сколько можно хранить мясо в холодильнике

Мясо — важнейший источник белка и базовый продукт в рационе. Разные виды мясной продукции легко найти в ближайшем магазине и достаточно просто хранить как короткое время, так и длительный срок. Если все сделать правильно, продукт не потеряет своих полезных свойств и кулинарных качеств. О том, как и сколько можно хранить мясо в холодильнике, поговорим подробно в статье.

Вероника Соловьева

СТАТЬЯ

Как выбирать, хранить и с чем лучше всего сочетать редиску

Редиска — такой маленький, скромный овощ, а сколько несет позитива! Если на прилавках появилась круглая пурпурная редиска — значит, пришло теплое время года.