5 лайфхаков для варки яиц вкрутую — без «резинового» белка, серого желтка и неснимаемой скорлупы

5 лайфхаков для варки яиц вкрутую — без «резинового» белка, серого желтка и неснимаемой скорлупы

gastronom
31 января 2025 г.
0Комментировать

Даже самый простой рецепт можно упростить еще больше. Взять хотя бы варку яиц вкрутую. С одной стороны, все и так понятно, но проблемы порой возникают и у опытных кулинаров. 

5 лайфхаков для варки яиц вкрутую — без «резинового» белка, серого желтка и неснимаемой скорлупы
5 лайфхаков для варки яиц вкрутую — без «резинового» белка, серого желтка и неснимаемой скорлупы (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Издание Business Insider поделилось пошаговым способом приготовления и подачи вареных яиц.

Первый этап — подготовительный. Достаньте яйца, которые собираетесь сварить, из холодильника, вымойте их. Лучше сделать это минимум за 30 минут до начала. Продукт должен стать комнатной температуры.

Затем с помощью кулинарных щипцов аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Вероятность, что скорлупа треснет от перепада температур, снизится, как и риск обжечься.

Чтобы белок не стал «резиновым», а желток не приобрел серый оттенок, засеките ровно 8 минут, советуют профессионалы.

Готовые яйца опустите в миску с ледяной водой на 3 минуты, после приступайте к чистке. Самый простой способ снять скорлупу — поместите яйцо в невысокий стакан, наполните его водой ровно наполовину, прикройте горлышко и встряхните аккуратно, но энергично. Скорлупа легко отделится одним пластом.

Ранее мы рассказали, где пригодятся переспелые бананы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ОЦЕНИТЕ СТАТЬЮ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как правильно мыть яйца и чем можно заразиться, если этого не делать
Как правильно мыть яйца и чем можно заразиться, если этого не делать

Терапевт и гастроэнтеролог Любовь Рудакова рассказала всю правду о яйцах.

Почему нельзя хранить яйца в холодильнике
Почему нельзя хранить яйца в холодильнике

Знаете, почему нельзя хранить яйца в холодильнике? В последнее время об этом много говорят в СМИ, однако определенности и однозначного ответа «а как правильно», так и нет. Давайте же взвесим все «за» и «против», и пусть каждый сам решит, как и где хранить яйца.

Что будет, если каждый день есть вареные яйца
Что будет, если каждый день есть вареные яйца

Вареные яйца — один из самых популярных источников легкоусвояемого белка. Они очень питательны, содержат витамины А и D, ценные минералы и холин, который помогает выводить жиры из печени.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях