22 мая 2024 г.

Врач назвала главную опасность напитка на основе чайного гриба

22 мая 2024 г.

Чайный гриб раньше можно было встретить практически в каждом доме. И сейчас большая стеклянная банка с этим обитателем есть у многих людей. Связано это с полезными свойствами напитка. Но оказалось, что чайный гриб может нанести существенный вред здоровью.

*Врач назвала главную опасность напитка на основе чайного гриба* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

Чайный гриб (комбуча) при помощи добавления сахара и чая превращается в полезный ферментированный напиток. Он не только утоляет жажду, но и обогащает организм витаминами. Но в беседе с «Газетой.Ru» диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева рассказала ещё и о возможном негативном влиянии чайного гриба на здоровье человека.

По словам специалиста употребление напитка может вызвать обострение недугов желудочно-кишечного тракта из-за повышенной кислотности.

«Не следует забывать о содержании небольшой доли алкоголя, который образуется естественным образом в процессе жизнедеятельности бактерий и грибов»

диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева

Чайный гриб может быть заражен аспергиллом. Это такой род аэробных плесневых грибов, вызывающий множество заболеваний. Среди инфекционные поражения наружного уха, заболевание кожных покровов, образование язв на них. Употребление напитка, который поражен плесенью, способно привести к летальному исходу, если иммунитет значительно ослаблен.

Также врач подчеркнула, что напиток из чайного гриба не стоит употреблять женщинам в период беременности и кормления, а также маленьким детям и людям, у которых ослаблен иммунитет. Даже у здорового человека напиток из чайного гриба может вызвать аллергическую реакцию.

Недавно Гастрономъ писал о том, как приготовить комбучу дома.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чай #чайный гриб

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Чайный гриб и его удивительные свойства или Как из чайного гриба приготовить модную комбучу и конфеты

Раньше чайный гриб на подоконнике в трёхлитровых банках выращивали бабушки, а теперь это модный напиток «комбуча», который подают в кафе и ресторанах. Оказывается, чайный гриб можно не только пить, но и есть. И всё благодаря его удивительному свойству – быть полезным и вкусным.

Ольга Захарова

СТАТЬЯ

Эксперты назвали квашеную капусту, чайный гриб и еще несколько продуктов, которые помогут похудеть

Еще Гиппократ считал, что лишь при правильно сбалансированном питании наш организм будет верно работать. О том, какие полезные продукты должны всегда быть в холодильнике, рассказали диетологи и эксперты по здоровому питанию Лиза Ричардс и Триста Бест, а также сертифицированный тренер по холистическому здоровью Али Фиорелла.