Обезжиренные молочные продукты часто выбирают те, кто хочет похудеть. Кроме того, некоторые диетологи рекомендуют такую продукцию своим пациентам в период восстановления. Однако результаты эксперимента, который провели ученые из Главного госпиталя ветеранов Тайчжуна (Тайвань) показали, что не менее полезными остаются продукты с более высоким содержанием жира. Особенно для людей с высоким риском развития преддиабетического состояния, пишет издание Involta.
Всего в исследовании приняло участие более 70 тысяч человек. В начале наблюдения каждый сообщил, какие молочные продукты предпочитает, а через 4 года после окончания опытов все участники сдали необходимые анализы. Результаты показали, что у 3,7% испытуемых развилось состояние преддиабета. Среди этих людей большинство выбрали обезжиренные молочные продукты.
«Чтобы не ошибиться при выборе степени жирности молочных продуктов, врачи рекомендуют следить за уровнем глюкозы в крови. Если ее уровень повышен и близок к показателям диабета, то стоит отказаться от обезжиренных молочных продуктов», - пишет американский медицинский журнал Clinical Nutrition, где опубликовали результаты исследования.
Ученые объясняют, что более жирный продукт переваривается медленнее, а значит, и сахар в крови повышается не резко. Это и становится главным способом снизить риск возникновения диабета.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, откуда взялись обезжиренные продукты и что с ними не так.
Пока нет комментариев