Концепция нового ресторанного проекта строится на кулинарных традициях Юга Европы. Так называемое гастрономическое путешествие по Югу Европы в авторской интерпретации шеф-повара из Сербии Горана Степановича(Goran Stepanovic), за плечами которого двадцатилетний стаж работы в известных ресторанах Сербии, Азербайджана и России. Принцип, которого придерживается Горан - честная кухня за честные деньги, большие порции, вкусная и понятная всем еда.
Лучшие блюда кухни Юга Европы из свежего, отборного мяса от лучших Российских производителей, а также из свежей рыбы, приготовленные разными технологиями, как на открытом, так и на закрытом огне. Огромная по своим размерам открытая кухня ресторана вместила гриль, вертел, фуруну - в переводе с сербского - печь для приготовления пиццы, пирогов, лепешек и хлеба, и другое оборудование для того, чтобы можно было варить, томить, коптить, запекать и поджаривать.
Авторы концепции ресторана - его владелец, ресторатор Аркадий Петров и Джордже Костич(Djordje Kostic). Это была их задумка соединить в STAGE сразу несколько форматов и разместить их на 3-х уровнях:
На первом этаже расположился Гастромаркет, где легко можно подобрать свежие продукты, выпечку по фирменным рецептам, сладости, а также захватить по пути на работу вкусный кофе или фреш.
На втором: ресторан на 220 посадочных мест, с баром, отдельной зоной для частных мероприятий, детской комнатой, а также зоной повышенного комфорта, и уютной гостиной с атмосферой начала 70-х годов для удачных деловых встреч, бизнес-переговоров или романтических ужинов.
Зона child free на самом верхнем этаже более брутальное пространство и располагает оно к активному отдыху за большой барной стойкой. Шеф-бармен Сергей Наумов угостит смелыми авторскими и классическими коктейлями, а так же предложит широкий выбор разливного пива (более 10-ти сортов). Здесь же есть место для DJ, сцена(stage) и на будущее запланирован выход на летнюю терассу, которая будет располагаться на крыше.
Над дизайном интерьера тщательно постарались дизайнер Ольга Розет и её команда. Источником вдохновения стал Юг Европы и архитектура самого здания 70-х годов XX века в стиле Ле Корбюзье, диктующая многие дизайн-решения. Родилась идея создать формат демократичного заведения с вкусной и качественной едой, но обязательно с каким-то акцентом. Им стала винтажная мебель, с любовью собранная по всей Европе уютной медовой цветовой гаммы, которая, между тем, поддерживается оттенками шафрана и глубокой зелени и в других элементах интерьера. Получилась смесь интернационального стиля с винтажным midcentury. Сочетание натурального дерева, металла, стекла и бетона, ненавязчивые индустриальные акценты и повсюду объемные инсталяции из живых растений и фотографии, сделанные самим Аркадием Петровым. В STAGE во всем можно оставатьсая самим собой, атмосфера заведения сохраняет вашу индивидуальность. Создается впечатление, что в чем бы вы не пришли сюда, в джинсах и кедах, или нарядном вечернем платье, вам будет уютно и комфортно. И во многом с легкостью можно уловить элемент дружелюбия и заботы.
А учитывая демократичный средний счет ресторана в 1 500 руб., можно быть уверенным, что равнодушными не останутся ни привередливые гурманы, ни дружелюбные гости из соседнего дома.
Добро пожаловать!
Ресторан STAGE:
Москва, пр-т Вернадского д.29
Часы работы: ежедневно с 8.00 до 00.00
Тел.: +7 (495) 107 000 7
www.stage.place
Пока нет комментариев