Прямую зависимость между скоростью поглощения еды и набором веса обнаружили и доказали исследователи из новозеландского университета Отаго, которые изучили манеру поведения за столом 2500 женщин в возрасте от 40 до 50 лет. Как оказалось, самые стройные из них привыкли есть медленно. А увеличение скорости поедания пищи всего на один пункт по предложенной исследователями пятибалльной шкале автоматически приводило к увеличению индекса массы тела на 2,8% (или в среднем на 2,7 кг).
Почему это происходит, исследователи объяснили так: чувство сытости приходит к нам с запозданием, и торопыги успевают получить больше калорий, чем нужно, прежде чем мозг успевает послать сигнал насыщения.
Как научиться есть медленно?
1. Никогда не садитесь за стол с сильным чувством голода
Чтобы этого не допустить, ешьте в течение дня понемногу, но часто.
2. Делайте перерывы
По крайней мере, в несколько минут между закуской, первым и вторым блюдами. Если не знаете чем их занять, просто пофотографируйте еду на тарелке.
3. Съешьте половину блюда
И возьмите небольшую паузу. Возможно, в этот момент вы уже дождетесь от мозга сигнала сытости и без сожаления отставите тарелку в сторону.
4. Побольше разговаривайте во время трапезы!
Но не с набитым ртом, конечно.
5. Тщательно и с удовольствием пережевывыйте пищу
Наслаждайтесь вкусом, запахом и фактурой еды.
6. Ешьте медленно
Отводите на каждое блюдо не меньше 15 минут.
7. Замените столовые приборы палочками для еды
Это для самых решительных.
Сосиска (гость)
12 июня 2022 г.Пытаюсь есть медлено , но ем всегда быстрее всех. Помоему есть свои преимущества 😄
Если следовать этой статье, то нужно целый день проводить за едой: есть в течение дня понемногу, но часто; понемногу, но медленно, тщательно и с удовольствием пережёвывая пищу; делая перерывы на фотографирование еды, просмотр телевизора, разговоры за столом и по телефону, да ещё и мучаясь с палочками вместо столовых приборов.)))
В этой статье указаны уже давно известные всем факты. К сожалению, ничего нового(
Я тоже стараюсь не пить воды хотя бы 30 минут после еды, к сожалению не всегда получается. Но есть стараюсь медленно, и очень часто самая последняя доедаю).
Гость (гость)
4 июля 2012 г.Меня всегда учили, что запивать пищу вредно, потому что это снижает концентрацию желудочного сока.