Лучшие бары Москвы, Петербурга, Казани и других городов России

О чем расскажем в этой статье:

• Когда появилась профессия бармена
• Лучшие бары Москвы
  
• Лучшие бары Санкт-Петербурга
  
• Лучшие бары Новосибирска
  
• Лучшие бары Казани
  
• Лучшие бары Нижнего Новгорода

Когда появилась профессия бармена

Профессия бармена в ее нынешнем виде начала развиваться в 19 веке в Америке и Европе. В Россию эта культура пришла чуть позже, в начале 20 века, вместе с модой на американские бары. Первым заведением такого типа считают бар в петербургском ресторане «Медведь», открытый по разным данным в 1905 или 1912 году.

Достаточно долгое время работа бармена не считалась модной и тем более престижной — приготовление и употребление алкоголя то оказывалось под запретом, то связывалось с не самыми благополучными слоями общества.

С развитием барной культуры пришло понимание, что бармен не только смешивает и наливает напитки: он придумывает интересные сочетания и вкусы; экспериментирует, как настоящий алхимик; для гостей он становится другом, психологом, а иногда и единственным собеседником.

Поздравляем барменов и делимся списком заведений по всей России, в которых можно попробовать отличные коктейли и с удовольствием провести время.

Лучшие бары Москвы

Delicatessen

Открылся в 2000 году и уже почти 14 лет регулярно попадает в списки лучших баров не только России, но и мира. Кроме коктейлей в баре стоит попробовать настойки и знаменитые закуски.

Адрес: ул. Садовая-Каретная, 20, стр. 2

Veladora

Веселая кантина в подвальчике на Покровке, в барной карте большой выбор мескаля, текилы и коктейлей. А к этому всему разнообразию лучше всего взять тако, которые здесь очень хороши.

Адрес: ул. Покровка, 2/1, стр. 1

«Коробок»

Небольшой, но очень стильный бар от White Rabbit Family. Коктейльного меню здесь нет, бармены создают напитки исходя из предпочтений гостей, поэтому каждый сможет здесь найти напиток по вкусу.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 7/5, стр. 2

Ginstitute

Открылся менее года назад, но уже получил несколько серьезных наград и признание любителей барной культуры. В Ginstitute даже есть лекторий, в котором регулярно проводят дегустации джина для всех желающих.

Адрес: ул. Солянка, 1/2, стр. 1

Лучшие бары Санкт-Петербурга

Xander

Бар с роскошным интерьером в отеле Four Seasons, названный в честь императора Александра I. Здесь можно ощутить атмосферу настоящего бала 18 века, выгулять свои лучшие наряды и попробовать изысканные коктейли.

Адрес: Вознесенский просп., 1

Orthodox

Русский бар с большим выбором коктейлей на основе дистиллятов, настоек и водки. Коктейльная карта поделена на разделы, посвященные деятелям русской культуры.

Адрес: ул. Рубинштейна, 2/45

El Copitas Bar

Говоря о лучших барах России нельзя не упомянуть это заведение. El Copitas несколько раз попадал в список лучших баров не только России, но и мира. Бар работает с четверга по субботу и попасть в него можно только по предварительной записи, но все усилия однозначно будут вознаграждены.

Адрес: Колокольная ул., 2/18

Imbibe

Создатели Imbibe называют его баром на каждый день. Атмосфера бара лишена пафоса, а стоимость коктейлей весьма гуманная. Но несмотря на кажущуюся простоту — бар регулярно попадает в списки лучших заведений Санкт-Петербурга.

Адрес: ул. Жуковского, 6

Лучшие бары Новосибирска

Nobody Knows I Suppose

Один из самых титулованных баров России за пределами Москвы и Петербурга. Nobody Knows маскируется под лиссабонский портовый бар, причем не только интерьером, но и атмосферой. Здесь нет постоянного меню, его придумывают заново каждую неделю.

Адрес: Красный просп., 22

Friends

Не менее популярный новосибирский бар, известный своими шумными вечеринками и коктейлями. И все это веселье — в атмосфере старинного особняка.

Адрес: Красный просп., 22

Hide

Уютный камерный бар в центре Новосибирска. Отлично подойдет для свидания и дружеской встречи. В Hide будут рады и тем, кто совсем не употребляет алкоголь — в меню большой выбор чая и безалкогольных напитков.

Адрес: Коммунистическая ул., 35

Лучшие бары Казани

More

Лучший коктейльный бар 2023 по версии премии Where2Drink. Барное меню More посвящено Казани: местным традициям, мифам и ритуалам; оно станет своеобразным гидом для тех, кто хочет поближе познакомиться с городом.

Адрес: ул. Карла Маркса, 5

ReLab

Уже более 12 лет бар входит в списки самых популярных мест города. Проект ориентирован на неформальное дружеское общение и веселье, но при этом здесь весьма серьезно подходят к выбору ингредиентов и рецептуре коктейлей.

Адрес: ул. Баумана, 9а

«Культ»

Стильный бар с необычным интерьером в самом центре Казани. В барной карте авторские коктейли, классические миксы и большой выбор чая. В еде упор сделан на паназиатскую кухню, хотя попадаются и тако с цезарем.

Адрес: ул. Каюма Насыри, 5, корп. 2

Лучшие бары Нижнего Новгорода

«Медные трубы»

Известный и получивший множество премий бар регулярно попадает в списки лучших мест города. При этом в заведении удалось сохранить очень спокойную камерную атмосферу. Команда бара создает уникальные коктейли, в том числе на основе собственного джина. Бронировать лучше за несколько дней до посещения.

Адрес: ул. Рождественская, 40

Negroni Bar & Enoteca

Как следует из названия — заведение прежде всего ориентировано на любителей коктейля негрони (в барной карте 8 вариаций) и вина. Еще здесь отличные завтраки, к которым непременно предложат бокал игристого.

Адрес: ул. Грузинская, 30

Franky Bar

Бар открылся в 2013 году и не покидает списки самых популярных заведений города. Меню напитков очень обширное, включает классические коктейли и авторские современные твисты. У Franky даже есть премия за лучший олд-фешен — с него как раз и можно начать свой вечер в баре.

Адрес: ул. Звездинка, 10В

Aviator

Взлетная полоса через весь бар, классические коктейли в авторской подаче и моктейли со вкусом градусов. Собственная камбуча в стильных банках и крутой мерч, который приятно дарить друзьям.

Адрес: Верхневолжская наб., 2б