Когда квасить капусту осенью 2024 года: благоприятные дни октября

Когда квасить капусту осенью 2024 года: благоприятные дни октября

Анастасия Разумовская
24 сентября 2024 г.
0Комментировать

Осень считается лучшим временем для соления и квашения капусты. В этот период собирают урожай поздних сортов овоща, которые лучше всего подходят для заготовок на зиму.

Когда квасить капусту в ноябре 2023 года по лунному календарю
Когда квасить капусту в ноябре 2023 года по лунному календарю (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Перед началом кропотливой работы, которая потребует много сил, а результат должен будет радовать всю зиму, важно учесть дни лунного календаря. Есть несколько видов дней: самые благоприятные, просто благоприятные, нейтральные и неудачные.

В какие дни квасить капусту в октябре-2024 по лунному календарю

Лунные фазы оказывают влияние на вкусовые качества блюда. Например, капуста, приготовленная в период убывающей луны, получается мягкой. Чтобы добиться упругой и хрустящей консистенции, готовить капусту лучше в период растущей луны, пишет портал «Астрогод».

Также астрологи утверждают, что лучше всего квасить капусту в 5-е и 6-е дни после новолуния. Заниматься маринованием и солением в дни полнолуния и новолуния они не рекомендует из-за «неустойчивого периода», который может отразиться на заготовках: капуста может стать слишком мягкой, горькой или быстро испортиться.

Благоприятные дни октября

В октябре есть две самые подходящие даты для квашения капусты: 7 и 8 октября.

Остальные благоприятные дни: 9, 10, 11, 18, 19, 20, 21, 25 октября.

Нейтральные (подходящие) дни: 3, 4, 5, 6, 12, 16, 22, 24, 26, 30, 31 октября.

Неблагоприятные дни: 1, 2, 13, 14, 15, 17, 23, 27, 28, 29 октября.

Стоит учесть и некоторые приметы, которые влияют на качество капусты в процессе ее приготовления и хранения.

Например, солить и квасить капусту хозяйка или хозяин должны только в хорошем настроении. Если же психоэмоциональное состояние оставляет желать лучшего, силы в упадке, а в голове роятся плохие мысли, одолевают злость или раздражение, зимние заготовки лучше отложить на другой день.

Еще одна примета относится к определенным дням в течение недельного цикла. Здесь плохими считают среду, пятницу и субботу. Стоит помнить о воскресенье, когда не рекомендуют заниматься какой-либо работой. Подходящими днями станут понедельник, вторник и четверг. По народным поверьям, они являются идеальными для квашения капусты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Квашеная капуста по домашнему рецепту
Квашеная капуста по домашнему рецепту

Капуста квашеная – среди домашних заготовок это моя самая большая любовь. Я с нетерпением жду, когда можно закупить белых и хрустких кочанов.

Как квасить капусту: полезные советы для новичков и знатоков квашения
Как квасить капусту: полезные советы для новичков и знатоков квашения

Какой же русский стол без квашеной капусты? И сейчас самое время заготовить ее впрок, пока белокочанная капуста еще полна сил и витаминов. Даем полезные советы - как квасить капусту, хранить ее и подавать.

8 рецептов квашеной капусты в банке: как квасить капусту, чтобы она хрустела
8 рецептов квашеной капусты в банке: как квасить капусту, чтобы она хрустела

Квашеная капуста на зиму – традиционное русское блюдо. С наступлением первых заморозков наступает самое лучшее время для приготовления квашеной капусты. Но у каждого – свои рецепты. Поделимся и секретами, и технологией приготовления любимой квашенной капусты.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях