Где и зачем в России будут продавать просроченные продукты

Где и зачем в России будут продавать просроченные продукты

Ксения Воронцова
17 ноября 2022 г.

Только не спешите возмущаться. У этой инициативы есть разумное объяснение и благая цель — решить проблему с растущим количеством пищевых отходов.

Просроченные продукты, где будут продавать просрочку
Просроченные продукты, где будут продавать просрочку (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Розничная сеть «Магнит» и Российский экологический оператор объявили о партнерстве, в рамках которого планируют отчасти решить проблему с избытком пищевых отходов. Так, на принадлежащей РЭО бирже вторсырья планируется запустить продажу хлеба, фруктов, овощей и снеков с истекшим сроком годности. Чтобы испорченные продукты не просто пошли в утиль, а были использованы для хозяйственных нужд.

Речь пока только о товарах неживотного происхождения, поскольку для них не нужна специальная ветеринарная экспертиза. Списанную продукцию смогут купить ответственные компании, чтобы в дальнейшем переработать, например, в удобрения и корма для животных. Так отходы получат вторую жизнь. Без переработки они бы были уничтожены на полигоне — а этот процесс вредит экологии. Стоит также отметить, что объем пищевых отходов в России немаленький: ежегодно образуется около 16 млн тонн такого мусора, что составляет 30% от всего объема твердых коммунальных отходов.

«Мы видим, что запрос на внедрение такого механизма у участников рынка ежегодно растет. Новый модуль на электронной торговой площадке РЭО может позволить упростить поиск добросовестных верифицированных партнеров, проводить операции купли-продажи, передачу пищевых отходов на переработку, анализировать их стоимость», — прокомментировали в «Магните».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как приготовление еды дома помогает расслабиться и почувствовать уверенность
Как приготовление еды дома помогает расслабиться и почувствовать уверенность

Эксперты уверены — кулинария благоприятно отражается на ментальном здоровье человека. Еще один аргумент в пользу того, чтобы чаще и разнообразнее готовить дома.

Как подделывают мед и как проверить его качество дома
Как подделывают мед и как проверить его качество дома

Мед — настоящий суперфуд с массой пользы, но только если он на 100% настоящий. Эксперты объясняют, как можно определить фальсификат — даже в домашних условиях. Спойлер: сделать это довольно сложно.

Можно ли срезать плесень и есть продукт дальше, отвечает врач
Можно ли срезать плесень и есть продукт дальше, отвечает врач

Плесень — довольно распространенное бытовое явление. И, по мнению врача, к нему должно быть вполне однозначное отношение.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ольга Захарова
Ольга Захарова18 ноября 2022 г.

Konstanta, согласна. Такая проблема тоже есть.

Konstanta
Konstanta17 ноября 2022 г.

Необходимо также решить проблему с пищевыми отходами в столовых школ и детских садов. Огромное количество готовой свежей еды каждый день выбрасывается в унитаз.(((

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях