Зачем нужен кофе без кофейных зерен и почему за ним будущее

Зачем нужен кофе без кофейных зерен и почему за ним будущее

Мясо без мяса, молоко из растительных продуктов — список подобных продуктов вот-вот пополнит кофе без кофейных зерен. Рассказываем, почему этому напитку стоит дать шанс, несмотря на то, что звучит новая концепция отнюдь не привлекательно.

Кофе без кофейных зерен
Кофе без кофейных зерен (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

В США небольшими шагами идет к успеху стартап, основная идея которого — научить массы любить кофе без кофейных зерен. Создатели концепции называют свой напиток молекулярным и считают, что он способен позитивно влиять на экологию, поскольку в составе присутствуют переработанные продукты. Интересно, что идея уже нашла крепкую поддержку: начав привлекать инвестиции, компания компания Atomo уже заработала 40 миллионов долларов.

Пока бренд выпускает небольшими партиями только готовый кофейный напиток, упакованный в жестяные банки. Молекулярный кофе, по словам производителя, по вкусу очень похож на настоящий, но в нем нет ни грамма кофейных бобов. В составе только переработанные семена фиников и винограда, а также цикорий и кофеин, полученный из чая.

В планах у Atomo доработать технологию и начать продавать порошок наподобие молотого кофе, чтобы каждый желающий мог приготовить дома горячий напиток. Разумеется, более полезным аналогом кофе этот продукт назвать нельзя, поскольку в нем также содержится кофеин. Однако представители компании верят, что делают важный шаг для отрасли, поскольку приняли решение сосредоточиться на более доступных, устойчивых ингредиентах, что значительно упрощает процесс производства кофе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кофе или цикорий, что нужно знать, чтобы сделать правильный выбор
Кофе или цикорий, что нужно знать, чтобы сделать правильный выбор

Сегодня многие диетологи предлагают в качестве альтернативы кофе - цикорий. У этого напитка насыщенный горьковатый вкус, он тоже дает бодрящий эффект, но не содержит при этом кофеина. ...

Что будет, если отказаться от кофе: за и против
Что будет, если отказаться от кофе: за и против

В жаркую погоду пить кофе не рекомендуется — он заставляет наши почки активнее выводить воду из организма, что может привести к обезвоживанию. Так что именно сейчас отличное время, чтобы попробовать ...

Как сэкономить деньги при заказе кофе со льдом в кофейне
Как сэкономить деньги при заказе кофе со льдом в кофейне

Как чудесен освежающий кофе со льдом в теплые летние месяцы, но часто при покупке напитка видишь, что льда в кофе слишком много и, возможно, бариста экономит на самом кофе. Кофейные напитки со льдом ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях