Четыре простых ингредиента и 7 минут: как приготовить классный тост из TikTok

Завтрак не должен быть долгим или сложным. Но желательно, чтобы он поднимал настроение и утолял голод — чтобы, как минимум, продержаться до чашки кофе, которую вы выпиваете в первые часы работы. К таким несложным рецептам относится новое кулинарное изобретение из TikTok. По-английски оно называется Brown Butter Toast, что можно перевести как тост с коричневым маслом.

Коричневое масло — это обычное сливочное масло, которое карамелизуют на медленном огне. Это не гхи и не нечто, что получается, если поставить сковороду разогреваться и случайно про нее забыть. Масло нагревается довольно медленно и требует постоянного помешивания — так оно постепенно меняет цвет с золотого на коричневый и по-новому раскрывается. Появляется приятный карамельный оттенок во вкусе. Такое масло — главный ингредиент в популярном рецепте. А еще, конечно, хлеб.

Как приготовить тост с коричневым маслом

Ингредиенты:

• 1-2 кусочка белого хлеба
• 1 ст. ложка сливочного масла
• немного меда
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Нагрейте кастрюлю или сотейник, лучше с толстым дном. Положите столовую ложку масла и размешивайте лопаткой. Уменьшите огонь до среднего, чтобы не сжечь.
2. Мешайте растопленное масло до тех пор, пока оно не станет коричневого цвета. Положите хлеб и жарьте на нем 2-3 минуты. Повторите с другой стороны.
3. Готовый хлеб переложите на тарелку, присыпьте крупной солью, украсьте медом. Ваш утренний тост готов.